“24小時鮮奶”新品
據悉，這款新品名為”黃金24小時”鮮牛乳，其最大賣點是實現了”72攝氏度15秒巴氏殺菌”。這種殺菌技術是新希望獨家專利，在乳制品活性營養成分上具有較大優勢，例如免疫球蛋白質保留率高達50%，乳鐵蛋白達40%。目前新品在成都市場鋪貨銷售，消費者反饋良好。
鮮牛乳和鮮奶的區別？
現在人們所說的鮮奶壹般是指經過巴氏殺菌生產的低溫保鮮奶，及巴氏奶或巴氏鮮奶。無沈澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味。而鮮牛乳既”巴氏鮮奶”，只是鮮奶是我們口頭的說法，而鮮牛乳是國家要求的標識方法。
國家明確規定，以生鮮牛乳為原料，經巴氏殺菌處理的牛奶稱”鮮牛奶或鮮牛乳”；以生鮮牛乳為原料，不添加輔料，經瞬時高溫滅菌處理的稱”純牛奶或純牛乳”。
而新希望推出的這款”24小時黃金鮮牛乳”最大程度保留牛奶的營養成分，滿足消費者對新鮮牛奶的需求。
低溫奶市場趨勢
如果以發達國家市場現狀為參照，中國的低溫奶仍有巨大的增長空間。新希望乳業董事長席剛在會上表示，中國的奶業總產量已經達到全球第三，其中液態奶產量全球第二。不過，其中低溫鮮奶的占比只有20%-30%左右，而歐美發達國家低溫奶和常溫奶的比例