從營養學的角度講，食物是不分寒性與溫性的。但是從我國傳統醫學——中醫來講，食物可分寒性和溫性。
中醫認為，飲食的攝入與季節有關，也與人的體質有關，什麽樣的季節吃寒性的食物，什麽樣的季節吃溫性的食物。在體質養生中，是根據人的體質選擇吃寒性的，還是溫性的。
在我們日常生活中，經常吃的食物中，寒性的食物有：蒲公英、苦瓜、藕、蟹、空心菜、食鹽、甘蔗、西紅柿、蕨菜、荸薺、紫菜、海帶、竹筍、慈姑、西瓜、香蕉、黃瓜、冬瓜、柚子、桑椹、田螺等。
涼性食物有：鴨肉、螃蟹、茄子、白蘿蔔、絲瓜、油菜、菠菜、芹菜、小米、綠豆、豆腐、小麥、蘋果、梨、枇杷、芒果、薏苡仁、茶葉、蘑菇、鴨蛋、蕎麥等。
寒性食物壹般有清熱消炎、瀉火解毒的作用，食用後能清除內熱，消除炎癥。
溫性食物有：韭菜、茴香、姜、蔥、蒜、南瓜、糯米、酒、醋、龍眼肉、櫻桃、荔枝、栗子、
棗、核桃仁、蝦、海參、雞肉、羊肉、狗肉、豬肝等。
熱性食物有：芥末、鱒魚、肉桂、花椒、辣椒等。
溫熱性質的食物則有溫陽散寒的作用，食用後能振奮陽氣，祛除寒氣。適合於體質偏寒者及體質虛寒，臟腑功能減退者食用。
中醫認為，冬季天氣漸涼，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬季進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內，從而扶正固本，增強抵抗力。養胃即養人，我們在日常飲食中要多吃壹些溫補暖身的食物（溫性食物），不要讓胃受累。返回搜狐，查看更多