鹽皮蛋該怎麽吃？

最好吃的是青椒皮蛋.青椒和皮蛋是絕配.做法:1,撥兩個皮蛋,用醋泡著備用.2,將青椒去蒂去芯,剖成兩半,洗凈備用.3,炒鍋燒熱後將青椒放入鍋中煸炒,放少許鹽,壹直煎到水幹後後,加入少許油再煎,直至青椒表面出現變白,變皺,變軟後起鍋放入盤中.4,然後將皮蛋放在青椒上用筷子夾碎,再加少許醬油和醋同青椒壹起拌勻即可上桌.

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