保溫瓶是1892年發明出來的，英國物理學家詹姆斯?杜瓦爵士正在進行壹項使氣體液化的研究工作，氣體要在低溫下液化，首先需要設計出壹種能使氣體與外界溫度隔絕的裝置。於是，杜瓦爵士請玻璃技師伯格為他吹制了壹個特殊的雙層玻璃容器——夾層內壁均塗上水銀，然後抽掉夾層內的空氣，形成真空，這種真空瓶便以發明者的名字命名，叫作“杜瓦瓶”。它可使盛在裏面的液體不論冷熱、溫度都在壹定時間內保持不變。由於杜瓦瓶的這種特殊的保溫功能，它至今還常被用來裝低溫的液態氣體等實驗用品。
杜瓦瓶發明後不久，德國玻璃技師伯格認識到這種容器所具有的商業價值。霍爾德?伯格又是柏林壹家科學儀器公司的股東之壹，1902年，伯格開始推銷保溫瓶，1904年，他以自己的名義獲得了保溫瓶專利，而且制訂了把它投入市場的計劃。伯格甚至舉辦了壹次給他的保溫瓶起個好名字的比賽，結果他挑選的獲勝名字就是希臘詞“thermos”，“thermos”意為熱，因此，保溫瓶也被稱作熱水瓶。