首先經營方式、管理上的創新想法屬於商業模式，是單純的智力活動規則，中國專利法並不保護這個領域。那有沒有好的運作方式呢？有的，企業在市場運作創立的其實是商標品牌，消費者認可的亦是商標品牌，現在消費者心目中的商標品牌並非簡單的是區分產地的標誌了，而是對企業文化、服務質量、消費習慣的綜合認知，所以我們可以看到洋快餐有麥當勞、肯德基，中國快餐有真功夫。這其實都是具有深刻內涵的商標品牌產生的號召力，所以樓主首先是做好商標品牌保護，妳的商標品牌或許就是下壹個中國的真功夫，豈能不做好商標的註冊保護。
其次，獨特的企業文化、經營模式肯定會有獨特的銷售環境、銷售工具、銷售廣告，比如餐具、餐臺、作為禮品的小玩具，這些屬於產品範疇的東西就可用專利來保護了，外形獨特的可申請外觀設計，結構巧妙的可申請實用新型或發明，是否適合申請專利、怎麽申請專利就不在這裏交流了，樓主或可參考壹下另外的回復/question/94654828.html。
總的來說，不是壹兩個專利或壹兩個商標就可以完全解決樓主的問題，做好全盤計劃，不要盲目行動。