壹種火鍋底料制作方法配方專利

火鍋以其麻辣鮮香、風味濃郁的特點，深受我國消費者的青睞，隨著近年來火鍋餐飲業的蓬勃發展，我國火鍋底料行業發展十分迅速，期間火鍋的底料生產技術水平、產品質量和產品風味也有了大幅的改進和提高，目前我國的火鍋底料行業產值規模已達到數10億元、對於發展勢頭良好的火鍋產業而言，如何進壹步豐富原材料來源以及改進炒制技術，成為未來火鍋產業轉型升級的必由之路。隨著火鍋底料技術的不斷進步，火鍋底料種類也越來越多