炒色通俗的講就是衣服拿去染色，就像炒菜壹樣，炒炒撈出來那麽在邊緣的地方會有留白，所以叫炒色
從工藝的角度來看，服裝炒色工藝是指采用環保染料通過石磨、上色、酵洗等工藝對服裝、布料以及由各種面料制成的紡織品進行染色加工，改變原織物的顏色，呈現出深淺不壹明暗不同的懷舊色彩，是壹種新興環保染整工藝。
炒色工藝不同於普通染色，對針織、棉、滌、尼龍、羊毛、雪紡、牛仔、牛奶絲、皮革、腈綸等不同面料的紡織品都有很好的著色效果。所以，炒色工藝適合不同面料制成的服裝，適用範圍很廣。
服裝炒色因工藝復雜、難度大、標準高，所以壹般只有高端女裝才會選用此工藝
擴展資料
衣服的制造過程：
毛紗進廠→原料檢驗→準備工程→編結工程→成衣工程→成品檢驗→包裝入庫
毛紗原料進廠入庫後，由測試化驗部門及時抽取試樣，對紗支的標定線密度、條幹均勻度等項目進行檢驗，符合要求方能投產使用。
進廠的毛紗大都為絞紗形式，須經過絡紗工序，使之成為適宜針織橫機編結的卷裝。
編結後的半成品衣片經檢驗進入成衣工序，成衣車間按工藝要求進行機械或手工縫合，根據產品特點，成衣工序還包括拉毛、縮絨及繡花等修飾工序。
最後經過檢驗、熨燙定型、復測整理、分等包裝入庫。