鎂的生理功能
激活各種酶的活性；
抑制鉀和鈣通道；
維持骨骼生長和神經肌肉興奮性；
維持腸道功能；
有利於利膽通便。
缺鎂
鎂缺乏可導致神經肌肉過度興奮；
低鎂血癥可包括房室早搏、心房顫動、心室顫動，半數血壓升高；
胰島素抵抗和骨質疏松癥。
鎂過量
腎功能不全、早期糖尿病酮癥、腎上腺皮質功能不全、粘液性水腫、骨髓瘤、草酸中毒、肺部疾病、關節炎等血鎂升高時可見鎂中毒。
腹瀉是評價鎂中毒的敏感指標。
膳食參考攝入量
成人:330毫克/天。
促進鎂吸收的因素:
飲食中的氨基酸和乳糖在長期喝水的情況下能明顯促進吸收。
不利於鎂吸收的因素:
過量的磷、草酸、植酸和膳食纖維鎂、鈣吸收方式相同，會因為競爭吸收而相互幹擾。
食物來源:綠葉蔬菜、粗糧、堅果。