永川特產壹：甜酸魚
糖醋魚是重慶永川的壹種特色小吃。它的制作工藝非常精細。選用鮮魚為主要原料，配以面粉、番茄醬、食用鹽、酸等配料，采用傳統制作方法制作而成。做出來的糖醋魚肉質細嫩，營養豐富。
永川特產二：永川香腸
香腸是重慶永川的傳統名吃。它是用洗凈的肥腸和新鮮的豬肉，配以鹽、白酒、花椒粉、姜粉等香料，然後將混合好的豬肉倒入肥腸中，制成的美味爽口的香腸。
永川特產三：永川桂花糕
永川秀芽是著名的針形茶，屬於綠茶。產於重慶永川區，主要包括永川區的吳韻山、陰山、八月山、嵇山、黃瓜山等茶區。其加工技術於2004年獲得國家發明專利。加工工藝主要包括攤放、殺青、揉撚、甩水、制條、烘幹五道工序。茶葉富含鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質，具有促進血鈉排除、防止蛀牙、抗氧化、防止衰老的作用。