三川火腿
三川火腿是永勝縣三川壩具有400多年歷史的民間傳統特色食品，不含防腐劑和添加劑，具有低鹽、低亞硝酸鹽、低過氧化值等優點。三川牌火腿系列產品連續獲得第八屆中國專利新技術新產品博覽會金獎、第九屆中國專利新技術新產品博覽會特別金獎、“中國名牌產品”、第六屆中國國際食品博覽會金獎、首屆中國民營企業交易會“指定產品”、“雲南省消費者喜愛商品”、中國中輕產品質量保障中心“質量保證產品”、“雲南省放心食品”等多項殊榮，
螺旋藻
螺旋藻具有降低膽固醇、解腎毒、促進前列腺素合成等多種藥用和保健功能，是放化療、貧血、肝炎、糖尿病、胃及十二指腸潰瘍、骨髓病變等疾病的治療藥物和保健食品。永勝縣程海湖畔是目前世界上最大的天然螺旋藻生產基地。
核桃油產品
永勝縣天然野生核桃資源十分豐富，面積達10余萬畝，年產核桃6000～10000噸。永勝縣全縣新植優質核桃1萬多畝。
蜂蜜
永勝縣境內有主要蜜源植物9種，主要輔助植物60余種。截止到2008全縣飼養有中華蜜蜂25000余群，西方蜜蜂6000余群，是雲南省的養蜂大縣。永勝全縣每年產蜜量達580多噸，年產值600多萬元。