1、發明專利
葡萄黃酒釀制工藝;
壹種低度營養黃酒;
低度營養黃酒的加工方法;
壹種新穎風味黃酒的釀制方法;
壹種黃酒大容器貯存陳化工藝及設備。
2、成果獲獎
“黃酒中無機元素來源及其與酒質關系研究”獲全國黃酒業“和酒杯”科技與發展優秀論文二等獎和2005-2006年度紹興市自然科學優秀論文三等獎;
“低度保健型黃酒(帝聚堂精雕酒)的研制開發”獲全國黃酒業“和酒杯”科技與發展優秀論文三等獎;
“黃酒中的苦味物質及其來源探討”獲2003-2004年度紹興市自然科學優秀論文二等獎;
“紹興黃酒—何日再創輝煌”獲“太白杯”中國酒文化研究有獎征文活動三等獎;
“ADY用於黃酒殘糟發酵的研究報告”獲2001安琪酒用酵母應用技術論文活動二等獎;
“華德PBL過濾機在黃酒生產中的應用研究”獲“華德杯”科技論文壹等獎;
“依托創新戰略,提升企業核心競爭力”獲浙江省質量管理優秀論文三等獎;
3、科研業績
1997年,被評為紹興縣廠辦科研機構先進工作者;
2000年,東風紹興酒有限公司“紹興酒研究所”被授予“紹興縣十佳產學研基地”;
2001年,東風紹興酒有限公司“紹興酒研究所”被授予“紹興縣十佳產學研基地”;
2002年,“東風紹興酒技術研究開發中心”列入“紹興市第二批工程技術研究開發中心”;東風紹興酒有限公司被評為“2002年專利示範企業”;
2003年,“東風紹興酒技術研究開發中心”被評為“紹興縣第壹批優秀產學研基地”;
2004年,“東風紹興酒技術研究開發中心”被評為“紹興縣重點研發中心”;
2005年,“會稽山紹興酒有限公司企業技術中心”通過紹興市第八批市級企業技術中心認定;
2006年,“會稽山紹興酒有限公司企業技術中心”被認定為省級企業技術中心。
六、出版專著
2006年,《紹興酒鑒賞》主編,浙江攝影出版社;
2008年,《黃酒之源會稽山》主編,浙江西泠印社出版社;
2009年,《紹興黃酒釀制技藝》編著,浙江攝影出版社;
2010年,《黃酒生產200問》主編,化工出版社;
2012年,《紹興黃酒叢談》編著,浙江寧波出版社。
七、社會兼職
中國酒業協會黃酒分會技術委員會委員;
浙江省食品工業協會專家咨詢委員會成員;
浙江電子工程學校客座教授;
紹興市食品安全專家咨詢組成員;
紹興市越文化研究會理事;
紹興市民俗攝影家協會理事;
紹興市酒文化研究會會員;
《紹興酒文化研究文集》副主編;
《中國黃酒》編委。