火鍋的誕生源於800年前的馬背民族——蒙古族，在那個硝煙四起的戰爭年代，火鍋並沒有得到強勢的繁衍，直到後來的天府之國“四川”才真正把它發揚光大！
北方人吃火鍋的習俗，由來已久，薄薄的鮮肉片在滾燙的開水裏，迅速的形成了原汁原味的美食。
南京.壹品湯神的火鍋店，坐落在六朝古都的江寧區，它有著與川味火鍋和草原火鍋不同的追求，店老板王兵是個充滿古情懷的80後，沈穩老練，對每壹道產品要求壹絲不茍，對於老祖宗留下的精髓更是呵護有加，對火鍋湯底的追求更是充滿眷戀！
壹品湯神的鍋底，選用的是獲得國家多項專利的養生料包，采用藥食同源的原理，五色五味五養，功效稱奇。追溯料包的歷史要上溯到民族英雄嶽飛那個時代，大宋朝徽欽二帝被俘到大金國金上京（現在的哈爾濱阿城）地區，行牽羊大禮後，憋氣窩火，導致身體虛弱，隨行被俘來的宮廷禦醫尹靈椿為調理二帝身體，絞盡腦汁，因為二帝不喜歡喝藥，尹靈椿就把食物和中藥配在壹起熬出來，慢慢調養他們的身體，才使得二帝漸漸身體好轉。尹氏第50代傳人把祖宗留下的精髓，用現代的技術發揚光大，就形成了獨特的火鍋湯底，口味清香滋補，九大功效難得壹見！
除了湯底，店家選用的牛羊肉主食材都來自美麗的錫林郭勒草原，每年的8月份，錫林郭勒草長鶯飛，肥美的草原盛開著各種各樣的花朵，有很多的中草藥和天然的白蘑菇，在夏季雨水的照顧下，格外秀美，美麗的錫林河九曲十八彎從草原上穿插而過，形成了壹道天然的美景。成群的黑頭羊在草原上悠閑的吃著青草，老天賦予它們充沛的天然食物，讓它們的肉質格外的鮮香肥美，當地的牧民把這種頭黑尾大的蘇尼特羊種譽為“天下第壹羊”。
在錫林郭勒盟盟府所在地錫林浩特市有壹條額爾敦大街，有著很多比較出名的牛羊肉屠宰公司，每年的8月份壹品湯神的店家小王都會去那裏精挑細選6-8個月大的黑頭羊，提前把壹年的羔羊肉按照標準定制好，按期用冷藏車運到南京，讓南京的人民吃上最健康的羔羊肉！
壹品湯神火鍋演繹的是壹種情懷，訴說的壹個故事，追求的是壹種健康，在這個繁雜浮躁的社會，努力的找尋壹片屬於自己的凈土，沈澱自己的精華，書寫著飲食界最新的篇章！
南京壹品湯神:南京江寧區東新南路288號，這裏有壹段故事期待您來品味！