火鍋的誕生源於800年前的馬背民族——蒙古族,在那個硝煙四起的戰爭年代,火鍋並沒有得到強勢的繁衍,直到後來的天府之國“四川”才真正把它發揚光大!
北方人吃火鍋的習俗,由來已久,薄薄的鮮肉片在滾燙的開水裏,迅速的形成了原汁原味的美食。
南京.壹品湯神的火鍋店,坐落在六朝古都的江寧區,它有著與川味火鍋和草原火鍋不同的追求,店老板王兵是個充滿古情懷的80後,沈穩老練,對每壹道產品要求壹絲不茍,對於老祖宗留下的精髓更是呵護有加,對火鍋湯底的追求更是充滿眷戀!
壹品湯神的鍋底,選用的是獲得國家多項專利的養生料包,采用藥食同源的原理,五色五味五養,功效稱奇。追溯料包的歷史要上溯到民族英雄嶽飛那個時代,大宋朝徽欽二帝被俘到大金國金上京(現在的哈爾濱阿城)地區,行牽羊大禮後,憋氣窩火,導致身體虛弱,隨行被俘來的宮廷禦醫尹靈椿為調理二帝身體,絞盡腦汁,因為二帝不喜歡喝藥,尹靈椿就把食物和中藥配在壹起熬出來,慢慢調養他們的身體,才使得二帝漸漸身體好轉。尹氏第50代傳人把祖宗留下的精髓,用現代的技術發揚光大,就形成了獨特的火鍋湯底,口味清香滋補,九大功效難得壹見!
除了湯底,店家選用的牛羊肉主食材都來自美麗的錫林郭勒草原,每年的8月份,錫林郭勒草長鶯飛,肥美的草原盛開著各種各樣的花朵,有很多的中草藥和天然的白蘑菇,在夏季雨水的照顧下,格外秀美,美麗的錫林河九曲十八彎從草原上穿插而過,形成了壹道天然的美景。成群的黑頭羊在草原上悠閑的吃著青草,老天賦予它們充沛的天然食物,讓它們的肉質格外的鮮香肥美,當地的牧民把這種頭黑尾大的蘇尼特羊種譽為“天下第壹羊”。
在錫林郭勒盟盟府所在地錫林浩特市有壹條額爾敦大街,有著很多比較出名的牛羊肉屠宰公司,每年的8月份壹品湯神的店家小王都會去那裏精挑細選6-8個月大的黑頭羊,提前把壹年的羔羊肉按照標準定制好,按期用冷藏車運到南京,讓南京的人民吃上最健康的羔羊肉!
壹品湯神火鍋演繹的是壹種情懷,訴說的壹個故事,追求的是壹種健康,在這個繁雜浮躁的社會,努力的找尋壹片屬於自己的凈土,沈澱自己的精華,書寫著飲食界最新的篇章!
南京壹品湯神:南京江寧區東新南路288號,這裏有壹段故事期待您來品味!