東北菜有“燉”，魯菜有“博山酥鍋”，川菜有“蒸雜碎”。名字叫《全家福》，著名的是《佛跳墻》。這些菜都是混合食材。它們與肉和蔬菜壹起烹飪。
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吃“脆皮鍋”讓我想起了童年。當時聽說鄰居家裏要辦喜事，我就開心了。當然，並不是所有人都為這對夫婦的結合感到高興，但我很高興又有壹個“折疊籃子”可以吃了。我不知道“折筐”這個詞對不對，但我知道這個“折筐”的意思是宴會結束後把剩下的吃了。
吃雜菜不是我們國人的專利。漢代的樓虎，就是為了治家而生的。他善於言辭，非常有名。漢成帝的五叔說“武侯樓虎和他關系很好。他經常拜訪不同的家庭。大家都送他好吃好喝的禮物。好吃的吃多了，難免“吃膩了味道”。所以“用武侯付的鯊魚吃是壹種嘗試”。被當時的人們稱為“五候鯖魚”。另壹個是孔令貽，第七十六代的盛宴公爵。根據他的女兒孔德茂寫的壹則軼事，孔令貽也是壹個喜歡吃“雜菜”的人。有人辦喜酒後，他派人來要了壹些“雜七雜八的菜”。然而，人們不好意思把它們交給真相，”
我還在考慮吃“鍋巴”呢。現如今，人們對事物想得太多了。做飯隨便吃的人不多。這種混合食物很好吃，但不容易烹飪。
博山蘇果
制作:
1大白菜、豬蹄、皮、蓮藕、海帶、炸豆腐、排骨、青魚洗凈切塊。鯡魚被炸幹。
將蔥、姜、白菜等素菜食材依次放入大沙鍋底部。用卷心菜覆蓋頂部。不需要加蓋子。
倒入醬油、陳醋、糖、白酒、鹽和水。
用大火燒開，轉小火。小火燉六個小時左右，直到所有的材料都變軟、變爛、變脆。
這道菜可以熱吃，也可以冷吃。是山東博山有名的特色飲食。