2.大火加熱平底鍋,溫度會在200度以上。看到鍋裏冒煙,就在鍋底倒壹點油,繼續燒,直到冒煙。
把牛放進鍋裏不要動,因為溫度很高,妳很快就會看到牛排接觸鍋的壹面變成棕色。
翻過來烤另壹面。如果沒有足夠的經驗,可以打開底部看看是否變成棕色,然後翻過來。
3.兩面焦黃後,把鍋放入烤箱250度烤6分鐘,這樣烤牛排就是半熟了。
烤12分鐘八分鐘,可以根據自己的喜好決定烤的時間。
4.烤好後,取出牛排,放在盤子裏。此時不宜立即食用。讓牛排松弛幾分鐘再吃。
5.洋蔥和蘑菇切片,鍋中放少許油,炒洋蔥和蘑菇,煮紅酒,加鹽。與牛排壹起食用。
4片牛排,100g洋蔥,3粒大蒜,適量紅酒,黑胡椒醬和奶油。
工作方法
1,大蒜去皮切片,洋蔥去皮切絲,牛扒沸水焯壹下,瀝幹水分。
2.炒鍋加奶油燒熱,放入蒜片炒香,放入牛扒略炒,再放入紅酒和黑胡椒醬炒勻,用鋁箔紙包好,放在烤盤上。
3.將烤盤放入烤箱,250攝氏度烘烤20分鐘,烤好後取出放入盤中。
裏脊牛排175g,橄欖油2湯匙,鹽和現磨黑胡椒,調味料,8個大蒜,搗碎和4個新鮮迷叠香。
工作方法
1,高火預熱烤箱。
2.牛排兩面刷壹點橄欖油——這是為了防止牛排粘格子;撒上鹽和胡椒。牛排兩面抹上蒜,腌制15分鐘。
3.將牛排放入預熱好的烤箱,30秒後翻面;放壹點迷叠香在上面;
然後每面烤7分鐘,或者烤到妳想要的半熟。記得在翻之前把迷叠香去掉;翻過來放回肉上。
1.用肉錘把牛排拍松後,用鹽、黃酒、黑胡椒腌制30分鐘。
2.將腌好的牛放入烤箱,220度烤10分鐘,翻面再烤8分鐘,裝盤。
3.將楊桃洗凈切片,放入鍋中加水燒開,然後放入楊桃,小火煮。
4.取出煮熟的楊桃,放在盤子裏。
5.將番茄醬、洋蔥、蒜末、香葉、羅勒和黑胡椒碎放入鍋中煮開。加入白酒和鹽,煮至湯汁濃稠。挑出香葉,把湯倒在牛排上。