我是壯族，壯族有壹種非常有名的五色糯米飯。主抄應該是黑、黃、紅、紫、白，偶爾還有藍，都是用天然植物染的。
用紅藍草為藍，放入草木灰水中揉搓，把米放進去泡5-10小時就行了，因為草木灰水不好做，草木灰中這種重要的水要求很高，滴入草木灰水中的水要求也很高，所以壹般家庭不經常做，除非有很有能力的奶奶級的人可以做！
還有壹種白菜葉，3月3日可以在市場上賣，不知道真正的學名。
紫甘藍水是藍色的。妳可以試試。
有壹次，我家的楓葉太嫩太少，也是藍色的。
泡米的水可以超過壹個手指關節的高度，水溫要在40左右，就是手伸進去能感覺到熱，但不夠熱。
2.如何改變米飯的顏色
花米是布依族的專屬產品。將大米染成鮮艷的顏色和五顏六色的斑點，賦予了它無盡的詩意和浪漫情懷。當今世界，只有布依族能做到。
花米的制作過程非常復雜。首先，最好的糯米洗凈曬幹。同時在山上采摘各種對身體有益的植物，熬成紅、黃、藍、橙、黑等顏色。之後，將洗凈的糯米分別浸泡在各種植物染料中。各種鮮艷的顏色把米深深浸透，米的顏色完全變了之後，就拿到水邊洗，然後放在餃子裏蒸。此時，滿屋的紅、黃、藍、橙、黑，鮮艷的色彩在濃濃的蒸汽中閃耀，純凈的香味在滿屋飄散。面對如此美味的食物，即使妳滿嘴酒氣，也忍不住要品嘗幾口。
關於“布依五色花米”有壹個古老的傳說:很久以前，莊東、莊岱、布依三兄弟在寧靜的多依河邊辛勤勞作，過著幸福的生活。正所謂“樹大招風，人大招風。”三兄弟中，大哥莊東和二哥莊岱已經結婚。經過討論，他們決定把這片美麗富饒的土地留給三哥布衣，他們帶著妻兒另尋他處重新安家。布依族兄弟得知後，不肯自己留下來，讓兩兄弟另建家園。莊東和莊岱談了，卻留著弟弟布衣。分手那天，是農歷三月初三。後來為了不忘同胞之情，農歷三月初三，三兄弟的後代會聚集在美麗的多伊爾河畔，載歌載舞，祭祖，* * *表兄弟情誼。精選上等糯米，采集山草珍奇藥材，制成五顏六色的花米，互祝長命百歲，共慶五谷豐登，牲畜興旺，生活幸福，讓生活永遠像花壹樣美麗。
放心吧，布依族五彩花米絕對是真正的無公害綠色食品。所有的色素都是植物熬制的，不僅對身體無害，還含有大量身體所需的元素。放心大膽的去品嘗吧。如果不成功，請放心，五彩花米已經成功做成盒飯，妳可以大方的買幾盒，回家後和老婆孩子親戚朋友壹起慢慢品嘗。