常見的EVA樹脂是VA含量5~45%的熱塑性塑料。隨著VA含量的提高，EVA的密度上升、結晶度下降、熔點降低、透明度提高、柔軟性提高、低溫性能及耐應力開裂性都改善、極性也提高了。當VA含量小於25%時，EVA是特殊性塑料；VA含量大於25%時，它是壹種彈性體，具有極好的柔軟性和回彈性。由於VA含量也影響分子的極性，當VA含量大於18%時，EVA在普通溶劑中可以溶解，且隨VA提高溶解度提高。高VA含量的EVA容易被油侵蝕。不同VA含量EVA的典型性能見下表。
大部分EVA樹脂的融指在2~500之間。EVA可以在標準的塑料成型設備上加工，其加工性類似於LDPE。當溫度超過230℃時，醋酸乙烯脂的脂鍵會斷裂，釋放出醋酸。因此EVA的加工溫度應低於230℃。即便在正常加工溫度下，也會有少量醋酸放出，所以EVA樹脂及制品都能聞到略微的酸味。為了避免腐蝕加工設備，加工EVA之後都需要用LDPE來沖機，以保證停機時沒有EVA留在設備內。?
EVA主要應用於包裝、大棚膜、電線電纜、粘結劑、塗布及復合材料上。在包裝膜領域，EVA主要用在耐冷凍包裝膜、熱封膜、拉伸套管膜上。這些都是利用它的耐低溫性、低熔點以及高彈性的特點。大棚膜中也常添加EVA來提高大棚的保溫性能。利用VA的極性，高VA含量、高融指的EVA常用於熱熔膠的生產；也用於BOPET或者BOPP的塗覆，生產護卡膜或熱貼膜。此外，利用它與不同材料的相容性和與無機填料良好的分散性，EVA也被作為色母料或填充母料的載體樹脂，以及電線電纜的絕緣材料。