通江出銀耳
平昌還有小角樓
通江銀耳
通江銀耳是中國著名特產，富含人體所需的多種氨基酸和微量元素，具有極高的藥用價值和食用價值。
銀耳性中平，味甘，有很高的營養價使富含蛋白質、脂肪、多糖和多種維生素。具有滋陰養胃、補腦強心、益氣和血、生津止咳的功效。為高血壓、動脈硬化、陰虛火旺病人的調養佳品。銀耳所含的多糖對腫瘤細胞有抑制作用。
巴中 通江氣候溫和濕潤，適宜多種食用菌的生長，是銀耳的發源地。通江縣有壹百五十多年銀耳栽培歷史，被譽為“中國銀耳之鄉”，現有耳林資源7萬公頃，年產銀耳60萬千克，開發出銀耳食品、銀耳飲料、銀耳保健品、銀耳化妝品等系列產品10多個，年產值1億多元，成為縣城經濟的支柱產業。為推動銀耳產業化進程，通江縣委、縣政府成立了通江縣銀耳產業發展局，專門從事銀耳產業發展的規劃、組織、管理和服務，並出臺了壹系列優惠政策，歡迎海內外客商來通江從事段木銀耳集約化生產、精深加工和產品流通。
南江翡翠米
南江翡翠米的特點是無汙染、營養豐富，飯粒光亮油潤、口感柔韌、略帶糯性。南江翡翠米曾出口法國、古巴，並長期暢銷於成都、攀枝花、甘南等地區，在周邊市場更已成為人們的首選大米。
翡翠米僅產於四川省南江縣長赤區。該區位於大巴山脈米倉山南麓。這裏山清水秀、風光秀美，森林覆蓋率達42%，平均海拔800—1000米，日照充足，生態條件獨特，是傳統的稻谷主產區，被譽為“南江米糧倉”。在稻谷生產過程中，因地制宜，大量施用“農家肥”。長期以來當地政府，始終註重生態與環境保護，在種植業中，倡導保持傳統耕作方式，發展“稻田養魚”，明令禁止銷售使用高殘毒農藥，大力推廣生物技術防蟲治病，使種植業與生態環境形成了良性互動。目前，該區已列為“巴中地區綠色優質稻基地”。
南江黃羊
南江黃羊羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以現在人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。
南江黃羊是南江縣經41年培育而成的我國第壹個肉用性能最好的山羊新品種，以其個體大、生長快、適應性強而著稱。它是從1954年引種雜交改良大巴山區的本地山羊開始，所獲四川銅羊和含努比羊血緣的雜種公羊同金堂黑羊、本地山羊母羊雜交的後代，經自然選擇和人工選擇適應了當地生態條件，經過橫交及多年的定向培育而形成的。於1995年10月正式通過國家級鑒定。1996年農業部正式將南江黃羊命名為“我國目前肉用性能最好的山羊新品種”。十余年來已向全國十四個省及本省110多個縣（市）推廣，總量已達10萬多只，在各地無論是純繁還是雜交，效果均十分顯著，特別是改良效果好，雜交優勢十分明顯，其優勢率均達到50%以上，最高可超過100%。其繁殖力和生產性能均接近和超過原產地指標。
巴山銀杏
銀杏又稱為“白果”。“巴山銀杏”因其獨特的地理特征，而成為四川省最佳的銀杏適生區而得名。大巴山山脈位於秦嶺以南，橫亙於四川省盆地北部和東北邊緣，包括南江、通江、鎮巴、萬源、城口等地，境內最高峰為南江北面的光霧山。
大巴山以南為我國著名的第三紀植物的避難所，幸存下來的古老的孑遺植物銀杏主要分布在大巴山以南的南江、通江、鎮巴、萬源、城口。尤以通江縣的銀杏資源豐富、品種優良，質量上乘，以“巴山銀杏”冠名，名符其實。
“巴山銀杏”是世界上現存裸子植物中最古老的孑遺植物，是特等優質的經濟林木，樹齡可達數千年，有“活化石”之稱，銀杏原產於長江中下遊，後引種各地，歷史悠久。
“巴山銀杏”對土壤和氣候的適應性較強，樹高可達40米，胸徑可達5米，壹般實生苗約20年後結實，40年後進入盛產期，人工大砧嫁接後2—3年即能結實。銀杏屬陽性喜光向陽樹種，深根系、耐旱，抗大氣汙染。但不耐水澇，不耐陰，抗風力差。
銀杏果仁俗稱“白果”，營養豐富，藥食兩用，通江百姓用白果做食療歷史悠久，有銀杏止咳湯、白果銀耳粥、白果臘八粥等。《日用本草》、《本草綱目》、《醫林要集》等中醫古書也將白果列為重要藥材。近現代研究表明，白果及其附屬產品在治療高血壓、心腦血管、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、痤皰疽瘤、慢性淋濁、遺精遺尿等方面功效顯著。銀杏葉提取物中含160多種成份，主要是黃酮甙及銀杏內酯等，其中黃酮類化合物就有44種。銀杏葉提取物還可研制成營養口服液、保健品和化妝品等。其花粉、外種皮都是較好的制藥原料。
“巴山銀杏”是優良的用材林樹種。其木材結構勻稱、紋理致密，不翹不裂，耐腐蝕性強，是工藝雕刻、精美家具、豪華建築以及室內維修的優良材料，素有“銀香木”之稱。
“巴山銀杏”適應能力強，是速生豐產林，可以提供大量的優秀木材、葉子和果實，同時還可以綠化環境、凈化空氣、保持水土、防治蟲害、調節氣溫、調節心理等，是良好的造林、綠化和觀賞樹種。“巴山銀杏”樹冠高大、雄偉挺拔，世界上各大中城市已把銀杏作為庭院、街道和園林綠化樹種廣泛栽植。已有不少專家支持將銀杏立為“國樹”。植於商代的山東莒縣浮來山定林寺的古銀杏樹、植於晚宋的鵓鴣山鴛鴦合歡古銀杏、頗受宋代蘇東坡喜愛的凈居寺銀杏現都已成為“國寶”。
據統計，通江縣現有投產的銀杏大樹8800株，常年產量在100斤以上的盛產樹2800多株，百年以上的古銀杏樹142株。
南江金銀花
南江有豐富的金銀花本地種質資源和豐富的野生種植資源。早在60年代初，南江縣在全國率先人工栽培金銀花，70年代初，全國供銷合作總社在南江召開了“金銀花人工栽培現場會”，1981年南江被列為“全國金銀花基礎縣”1999年10月，南江被中藥現代化科技產業（四川）基地協調領導小組列為首批13個“中藥現代化科技產業（四川）基地全國金銀花種植示範區”之壹。
通江茶葉
通江茶葉生產歷史悠久，早在宋代通江茶葉生產的規模和品質就享譽華夏，羅村茶就屬四川八大名茶之壹。全縣現有茶園面積5.5萬余畝，其中投產茶園3萬畝，2005年全縣茶葉產量820噸，其中名茶25噸，優質茶380噸，產值達2685萬元，名優茶生產得到了較快發展，名優茶生產基地初具規模。上世紀90年代以來先後開發的“天崗銀芽”、“天崗雲霧”、“羅村茗眉”、“佛龍香茗”、“翰林茶”、“漢城銀毫”、“龍虎銀芽”等十多只歷史名茶和創新名茶獲部、省級名茶稱號。到2002年建成名優茶生產基地20000畝，a級綠色食品（茶葉）基地10000畝，無公害生產基地15000畝。通江雨量市沛，氣候適宜，土壤含硒豐富，茶園遠離工廠、農田、森林覆蓋率高，生態良好，具有得天獨厚的環境條件，既有利於建立生態高效茶園，又有利於生產安全、衛生、營養的高檔名茶，無公害茶、綠色食品茶及有機茶。
羅村茶
通江羅村茶為恢復名茶，產於通江鐵溪鎮羅村。在唐、宋時品質超群，被列為四川八大名茶之壹。1994年獲四川省第三屆“甘露杯”優質名茶證書和獎杯。2005年獲中茶杯壹等獎。
羅村茶產於四川盆地北部邊緣，具有明顯的立體氣候特征，氣候溫和、雨量充沛、四季分明。羅村茶以壹芽壹葉初展為原料，壹般清明前後開采，其工藝流程是：揀剔→攤青→殺青→抖散（清風）→初幹→做形→回潮→烘焙→分級包裝。
羅村茶的品質特征：外形扁平、直、勻整、色澤嫩綠、香氣清香持久、湯色嫩綠明亮、滋味鮮純回甘、葉底黃綠勻亮。
天崗銀芽
天崗銀芽為創新名茶，屬綠茶類，創制於1990年，產於通江縣火天崗茶場。1990年獲四川省首屆“甘露杯”優質名茶證書和獎杯；1993年參加泰國龍馬展覽並獲銀獎；1995年參加中國新技術、新產品交易博覽會獲銀獎，同年獲農業部第二屆中國農業博覽會金質獎。
火天崗位於我國三大富硒地段之壹的秦巴山區南段海拔1200—1500米，現有茶園面積150公頃。茶園多為建園基礎好的集中連片的梯級茶園，栽培管理精細，茶園四周林木蔥郁、山清水秀、空氣清新潔凈、晨浴朝陽、晚罩雲霧、土壤泉潤，是出名茶的絕好環境。
采摘於清明、谷雨季節1芽1葉初展或開展的初嫩芽葉為原料。通過攤青→殺青→散濕→造型→烘焙→整理包裝而成。成品茶的品質特征為：外形扁平、挺秀、勻整、色澤油潤、滿身披毫、香氣馥郁持久，湯色清澈明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底嫩勻成朵鮮亮。
川明參
川明參是壹種名貴的中藥品，即可藥用，也能食用，是集醫療、食療為壹體的古之貢品。具有補肺、健脾、強身等功能，國內市場每年需求量2萬噸以上，巴中市積累了川明參種植的經驗，常年種植1萬畝，產量約5000噸以上。
目前，巴中市已建立了3萬畝川明參種植基地，年產川明參2萬噸，且巴中市雙林保健食品有限公司已研制的川明參泥，產品生產技術獲國家發明專利權，產品1994年、1995年獲四川省優秀產品稱號。年產量300噸，產品遠銷北京、上海、成都、重慶、廣州、深圳等全國20個大中城市。