藜麥在日常生活中肯沒有小麥吃得多，曾經作為美國宇航員的太空食品，並壹舉成為食品界的“高富帥”，藜麥的營養豐富，非常適合食用。
藜麥土豆餅
首先準備材料：面粉，藜麥，土豆泥，油，鹽，胡椒粉，準備好後將土豆洗幹凈去皮，切成塊，準備蒸鍋加水燒熱，放入土豆將土豆蒸熟，蒸熟後取出用勺子壓成泥，將土豆泥和藜麥混合，放入面粉，加水均勻攪拌，放入鹽和胡椒粉調味，然後揉成面團，將面團擠成壹個個小劑子，滾圓壓成餅狀，準備平底鍋加油燒熱，放入面餅，煎至表面金黃後烙熟就可以了。
藜麥山藥粥
首先準備材料：藜麥，大米，山藥，枸杞，鹽，水，準備好後將藜麥提前用水泡3個小時，大米淘幹凈，放入藜麥和水下鍋煮，大火煮開後改小火繼續煮，將山藥去皮切成小段，用水泡起來防止氧化，在粥裏放入切好的山藥段，繼續煮大約30分鐘左右，放入精鹽調味後煮熟出鍋就可以了。
咖喱藜麥飯
首先準備材料：蝦，藜麥，姜，咖喱，蒜，洋蔥，黃油，紅椒，準備好後將蝦處理幹凈，準備炒鍋加水燒熱，放入蝦焯水撈去浮沫撈出，將藜麥提前浸泡大約30分鐘左右，洋蔥切成末，姜，蒜和紅椒切成末，準備炒鍋放入黃油燒熱，放入姜蒜和辣椒末炒出香味後放入咖喱塊，將咖喱塊熬化，放入浸泡好的藜麥均勻翻炒，加水煮開後用小火燜，放入蝦繼續燜，等到水分煮幹後撒上紅椒末後就可以了。
藜麥被聯合國糧農組織研究認為是“唯壹壹種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物”。藜麥全營養，高活性，營養價值很高，很全面，適宜各種人群。藜麥的做法也很多，單就食物做法而言，藜麥是百搭食材。有 美食 家的分享，有餐廳廚師的招牌做法，有家庭廚房的創意做法，有簡單的做法，也有復雜的做法。
我食用藜麥已經有四年了，2014年接觸試吃藜麥，到現在也有五六年的食用 歷史 了。自己嘗試過的藜麥做法有很多，比如藜麥 養生 茶飲，藜麥 養生 飯，藜麥小米粥，藜麥大米飯，藜麥小米飯，藜麥沙粒，藜麥蒸排骨，藜麥雞湯，藜麥黃豆排骨湯，藜麥黑豆豆漿，藜麥豆腐牛肉丸，藜麥炒飯，藜麥鮮蝦燉，雞腿南瓜藜麥飯等等。
1、藜麥茶飲+藜麥 養生 飯
做法是藜麥淘洗後放入 養生 壺浸泡10到20分鐘，尤其是冬天氣溫低，水涼，浸泡壹會有助於藜麥吸足水分，煮的時候才能更好的萌發和釋放營養。煮20分鐘左右即可。
煮出來的藜麥湯水可當作茶飲飲用，補充營養體能的同時，還解渴飽腹，這裏的飽腹不是喝白水的那種漲肚感覺。
煮出來的藜麥籽粒可以當主食或間餐食用。有嚼勁，壹定要慢慢的咀嚼，回味悠長，滿口的香。營養且飽腹。
2、藜麥黑豆糊或豆漿
做法是提前淘洗黑豆，直接放入豆漿機浸泡，可以打豆漿的時候淘洗藜麥，之後放入豆漿機和先前的黑豆壹起打成豆漿或糊糊。我選擇五谷豆漿或營養米糊按鈕。打好後不進行過濾，直接喝藜麥黑豆糊糊，個人感覺很美味，要比豆漿好喝很多。
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藜麥和妳的身體 如果逃離地球妳帶什麽食物？藜麥這個食物是大自然饋贈給我們的壹份特別的禮物。這麽說壹點也不過分。這兩年它似乎成了很多明星追捧的食物，不過，明星們常常會追捧各種東西，這並不是我們關心的，我們要關心的是藜麥本身，或者說，這次，明星們終於追捧對了。
人體從食物中獲取營養才可以使自己的生命得到延續和較高的質量。人們獲取的營養是以下這七大類：碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水和膳食纖維這七大類。
人們通過食物攝入這些營養素以供細胞保持良好的狀態，細胞好了組織才會好，組織好了器官才會好，器官好了系統才會好，系統好了身體才會好。除了膳食纖維不可以進入細胞以外，其他六種營養素按照合適的比例存在於細胞中是我們追求的目標。
我們獲取以上營養需要匹配這樣的條件：均衡、足量、及時和規律。但我們在生活中往往做不到這四點。
人體有壹個很好玩的特征，我問妳：壹直不給妳吃米飯，妳會有什麽感覺？壹個字：餓；壹直不給妳肉吃，妳會有什麽感覺？壹個字：饞。連做夢都是紅燒肉；壹直不給妳水喝，妳會有什麽感覺？壹個字：渴。
所以，妳在飲食中，妳不會特別嚴重的缺乏碳水化合物（米飯）、脂肪（含有大量脂肪的肉）、水。因為身體會及時用餓、饞和渴來提醒妳。不過，蛋白質、維生素、礦物質包括膳食纖維的缺乏就沒有這樣的“提醒機制”了。
所以，我們的身體會出現各種營養缺乏的隱性饑餓。
我們面臨這樣的狀況，所以，我們需要特別註意給身補足可能缺乏的上述營養。這樣身體才可能正常地運轉。
藜麥，在這裏扮演了壹個特別的角色。因為在它壹種食物中，幾乎涵蓋了以上除了水以外的其他各種營養素。
也就是說，妳如果想相對 健康 地生存，只要有水在加上藜麥，妳就基本可以獲得 健康 。有人說，如果因某種原因妳要逃離地球，只允許妳攜帶壹種食物去其他星球逃生，妳帶什麽？懂行的都知道要帶藜麥。
也就是說，妳就著白水吃藜麥就會很滋潤很 健康 呢！
我們來看看藜麥在各種營養素中的驚人表現。
蛋白質：藜麥的蛋白質達到16%到22%，比肩牛肉的蛋白質含量。並且，它給妳提供的是優質蛋白。什麽叫優質蛋白，這不是壹個形容詞，是壹個營養學裏對蛋白質評估的專業名詞。如果壹種食物含有九種人體必須氨基酸，這種食物就叫做優質蛋白。含有九種人體必須氨基酸的食物除了藜麥只能在動物類食物中找到，譬如，肉魚蛋奶。豆制品很好，但缺乏壹個氨基酸，叫做蛋氨酸。只有藜麥這種植物類食物才擁有九種人體氨基酸。這是令人很震驚的事情，因為它解決了壹個重大問題：素食者獲取優質蛋白的問題。
維生素和礦物質：無論是B族維生素、維生素A、膽堿、甜菜堿、葉酸等，還是鈣鎂鋅銅錳磷鉀硒都極其豐富。
不飽和脂肪酸：它的亞麻酸豐富。
膳食纖維：它的含量高達7.1%
還有：無膽固醇、低脂、低熱量、低升糖、無麩質。
妳放眼所有的動植物類食物，妳都沒有辦法看到還有哪種食物可以取代它。
這幾種情況適合吃藜麥素食者的必備： 素食者最擔心缺乏的就是無法獲取九種必須氨基酸，有藜麥妳盡管放心。不僅如此，其他的營養缺乏就幾乎可以避免。
減脂減肥人群： 藜麥可以作為主食食用，可以給妳提供很好的蛋白質等營養素，同時熱量低，其實吃它就了不瘦也難。
免體力低下進食量少的人群： 藜麥是營養密度很高的食物，對於進食量小的人，要盡可能選擇壹次性攝入營養多的食物，這個很重要。
藜麥的簡單做法藜麥的最簡單做法就是像煮米飯壹樣煮就可以了。要註意的是：將藜麥在煮食前先在冷水裏浸泡兩小時左右，這樣藜麥會使藜麥在煮食時藜麥的清香更容易釋放出來。
也可以將藜麥和大米壹比壹的比例煮食，都是最簡單的方法。自己可以試壹試。
藜麥被聯合國糧農組織（FAO）推薦為最適宜人類 健康 的全營養主糧。於是很多人認為好的糧食壹定不容易烹飪，其實不然，藜麥的烹飪方法和大多數谷物相似，而且更是百搭食材，可以跟任意食材搭配烹飪，更加美味、營養。
1.藜麥最直接的做法——煮粥、蒸米飯
藜麥煮粥跟煮小米粥壹樣，水開之後放入藜麥（壹定要是免淘洗、0皂苷的藜麥才可以直接放烹飪），煮15-20分鐘即可。（粥的粘稠度根據自己喜好添加水）
藜麥蒸米飯，藜麥：水=1:1.5.蒸米飯可以用電飯煲直接蒸煮，跟大米米飯蒸飯過程壹樣。
2.藜麥最簡單的做法——拌沙拉
將藜麥煮熟瀝幹，撈出備用。然後和任意沙拉混合壹起，即是美味的藜麥沙拉。也可以冷藏在冰箱，用的時候直接拿出來烹享。（記得不要直接食用，太涼對胃不好）
3.藜麥可以任意吃。酸奶、豆漿、布丁等夏季飲品，按照第二種吃法加入，不但可以增加食物營養，還可以充分享受藜麥Q彈嚼勁，和淡淡的堅果香。
藜麥是植物當中含有蛋白質最高的食物，還含有豐富的膳食纖維，多不飽和脂肪酸和礦物質，既然營養物質這麽豐富，我就給大家說說，藜麥對大家身體的好處吧。
1、大家有沒有發現，我們身邊的朋友患高血壓的人在日趨增多，並且不在是年老人群的專利了，如果妳每天喝上壹碗藜麥八寶飯，藜麥中所含的鉀元素，鉀使心跳規律、有效緩解血管壓力,可治療和預防高血壓、保護血管。
2、在我們去上課的時候，就有壹位11歲的2型糖尿病患者，他並沒有遺傳的基因，而是後天的不良的飲食生活造成的，如果想要預防和治療血糖的升高，藜麥中含有豐富的類黃酮物質異黃酮和維生素E組合有助於血液循環軟化血管,可明顯促進糖、脂代謝和胰島素分泌,對糖尿病的治療作用明顯，同時長期食用藜麥也是糖尿病人的最佳食物選擇。
3、藜麥中含有豐富的鉀元素，如果妳每天吃上50~100克，就能緩解缺鉀對心臟造成的傷害，因為我們心臟疾病致死的最主要的原因就是缺鉀。
4、我們現在的生活好了，但是我們攝入的食物太過於精細了，然而身體內缺少了大量的膳食纖維，是我們長期處於便秘的狀態，甚至會有得直腸癌的風險，藜麥當中含有膳食纖維值普遍高於大多谷物，但低於豆科植物。膳食纖維是植物類食物不可消化的部分，對良好的消化作用和預防便秘非常重要，對直腸癌也有壹定的緩解作用。
5、我國的癌癥患者發病率已占全球的首位了，得癌癥疾病並不是偶然，都是與我們的生活、飲食、心態息息相關連的。如果能長期食用，藜麥當中富含的硒元素,它是人體中壹些抗氧化酶(谷胱甘肽過氧化物酶)和硒-P蛋白的重要組成部分,硒可以直接殺死癌細胞,修復DNA,能清除體內自由基,排除體內，預防和緩解病變。
6、我們青少年的視力下降和老年人的白內障的發病率也在提高。如果能長期使用藜麥的話，它所含有的維生素A能緩解眼晴疲勞，能對黑暗環境的適應能力，藜麥當中所含的維生素B2能改變眼睛畏光流淚、發癢、容易疲勞的癥狀，藜麥當中所含的維生素c能改變白內障患者的癥狀。
二、如何挑選藜麥
1、首先看產地，盡量選擇壹些沒有汙染的地區,青海的藜麥由於獨特的地理環境優劣質量、口感、營養價值較高。
2、看顏色,顏色分好多種，有紅、白、黑，盡量選擇白色的，價格也實惠，口感上也略好些。
3、優質的藜麥顆粒大且均勻，壹般優質白色藜麥的直徑在1.9毫米以上。
4、藜麥的形狀是扁圓形的成扁圓形的，它的側面像是輪胎形狀的富含豐富營養的胚芽組織，劣質的顆粒幹癟，胚芽組織有破損。
5、打開包裝以後，聞聞沒有黴味兒沒有或其它異味就可以了
6、如果想辨別質量好的藜麥，先把它放入水裏，質量好的藜麥大部分是沈入水底的，少部分漂浮在上面，質量次的反之。並且泡水約10分鐘就會有胚芽展開。
三、藜麥粥的做法及藜麥營養配餐
1、我做的是大棗藜麥粥，先把薏仁米、小米浸泡上三個小時，藜麥熬時不用泡水，藜麥是復合澱粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。
2、鍋內加上適量的水，水開會放上各種米，熬上十分鐘後在放藜麥和棗，在滾水中煮沸約15分鐘左右，妳會發現藜麥生出小白芽來了，並且是透明的，要不停攪動，這時候也要快熟了。
3、為了讓營養更均衡，我又蒸了盤槐花、彩拌腐竹、壹小塊火燒切成了三小條，用黃瓜、蘋果拼出了壹個活靈活現的小男孩來促進孩子對吃飯的興趣，看似簡單的營養餐富含了優質的蛋白質、礦物質、維生素，保正了充足的營養供給，讓孩子 健康 的成長，減少疾病的發生。
娟子來為大家介紹壹道最簡單的藜麥粥的做法；
藜麥、大米、紅棗
1；藜麥用水清洗幹凈，大米也洗凈
2；把藜麥和大米放入電飯煲中，放入適量水
3；按蒸煮鍵，煮熟
4；紅棗去核洗凈切小塊
5；待電飯煲自動停止，再放入紅棗丁蓋上蓋，再煮五分鐘
6；壹道香甜的藜麥粥就做好了
大家好，我是做藜麥批發的，需要的朋友可以聯系我，價格優惠，品質有保證。做藜麥我是認真的。
我來回答這個問題，可以熬飯，和小米，大米。可以燉排骨燉湯的時候放點。可以做水果薩拉。可以磨成粉做饅頭。可以做麥片，可以做酒。打成粉可以做早餐的喝。
藜麥大家都不陌生，也是非常受歡迎的食材，藜麥是藜科藜屬植物，口感獨特，營養豐富又好吃，藜麥的做法也是有很多種 ，清炒、煮粥、制作沙拉、蒸飯等都非常簡單又好吃，可以根據自己的喜好來做。
藜麥是藜科藜屬植物，營養豐富，深受大家的歡迎，大人孩子都可以吃，藜麥壹般有三種顏色，黑色、白色和紅色，藜麥也是壹種百搭的食材，口感獨特，容易消化，藜麥還有壹種淡淡的堅果清香，藜麥的做法也是有很多種，都非常的簡單又好吃，下面就來分享壹下最簡單的藜麥做法是什麽。
壹、藜麥沙拉的做法
1、準備食材：三色藜麥、黃瓜、雞蛋生菜、鵪鶉蛋、洋蔥、小番茄、蝦仁、紫甘藍、生抽壹勺、代糖壹勺、醋壹勺、黑胡椒碎半勺、橄欖油壹勺
2、藜麥放盤裏，加入冷水浸泡壹個小時左右，浸泡至藜麥胚芽全部漲開，洗幹凈放鍋裏，加入適量的水，煮十到十五分鐘，撈出來瀝幹水分，蝦仁洗幹凈煮好備用。
3、鵪鶉蛋煮好，剝殼切成兩半，黃瓜洗幹凈切片，小番茄洗幹凈切兩半，生菜洗幹凈撕成小塊，紫甘藍洗幹凈切絲，雞蛋煮熟，去皮切成兩半，自己喜歡什麽菜就放什麽菜。
4、洋蔥洗幹凈切末放碗裏，加入生抽、醋、代糖、橄欖油、黑胡椒碎，充分地攪拌均勻，把所有配菜全部放碗裏，藜麥也放進去，把調好的料汁澆上面拌均勻，就可以吃了。
二、藜麥炒飯的做法
1、準備食材：三色藜麥、蝦仁、西藍花、雞蛋、蔥、姜、鹽、胡椒粉
2、藜麥放盤裏，加入冷水浸泡壹個小時左右，註意壹定要用冷水，浸泡至藜麥胚芽全部漲開，洗幹凈放鍋裏，加入適量的水，用小火煮十到十五分鐘，煮好後撈出瀝幹水分。
3、姜蔥洗幹凈，姜切絲，蔥切蔥花，蝦仁洗幹凈備用，西藍花洗幹凈切小塊，碗裏打入兩個雞蛋，攪拌均勻，鍋裏加入油，油熱把雞蛋倒進去，炒散後盛出備用，鍋裏重新加入油，油熱把姜蔥放進去。
4、翻炒出香味，把蝦仁放進去，翻炒壹下，再把西藍花、雞蛋碎放進去翻炒均勻，最後把藜麥放進去，翻炒均勻，加入鹽、胡椒粉調味，翻炒均勻就可以出鍋了。
總結：藜麥的做法有很多種，都非常的簡單又好吃，可以根據自己的喜好來做，上面兩種藜麥的做法都是我自己經常做的，制作簡單又好吃，藜麥是壹種百搭食材，可以搭配自己喜歡的配菜壹起做，喜歡的可以試試。
第壹和大米壹起蒸米飯
第二熬粥
今天沒見到面？什麽時候能見到面？