因為”冰墩墩”屬於特許經營商品，未經授權銷售“冰墩墩”的行為構成侵權。
首先，吉祥物“冰墩墩”是北京冬奧組委的重要財產，北京冬奧組委對“冰墩墩”的形象依法享有著作權、註冊商標專用權、外觀設計專利權，對“冰墩墩”中英文名稱還依法享有註冊商標專用權。因此，任何人對“冰墩墩”形象或者名稱的使用，都應當遵守《中華人民***和國著作權法》《中華人民***和國商標法》《中華人民***和國專利法》（以下簡稱著作權法、商標法、專利法）等相關法律法規的規定。
其次，北京冬奧組委對“冰墩墩”的形象和名稱除了享有傳統的著作、商標、專利等知識產權以外，還特別享有奧林匹克標誌專有權。對壹些重要的奧林匹克元素采取特殊的保護措施，是我國所特有的，其源於《奧林匹克標誌保護條例》，也體現了我國對奧林匹克規則的尊重。目前，國家知識產權局已經公告總計63項奧林匹克標誌。這裏既包括可愛的吉祥物“冰墩墩”，也包括奧林匹克五環圖案、北京冬奧會會徽等標誌。
侵權追責形式：
“冰墩墩”的形象作為美術作品，北京冬奧組委的著作權是受法律保護的，未經北京冬奧組委許可，其他任何單位或者個人不得使用該作品，更不得將“冰墩墩”的形象進行歪曲、篡改等不當使用，按照法律規定合理使用的除外。同理，北京冬奧組委對“冰墩墩”的形象和名稱享有的註冊商標專用權、外觀設計專利權同樣受法律保護。對於違法違規使用，北京冬奧組委有權追究侵權人的法律責任。
以上內容參考：天津市河西區人民法院-“冰墩墩”使用規範發布