它以植物的初生芽為食，易被人體消化吸收。此外，蔡誌康芽菜含有豐富的維生素、礦物質和活性植物蛋白，具有很高的營養保健價值，大部分品種還具有顯著的藥用功能。因此，蔡誌康芽菜被營養專家譽為“蔬菜中的極品”。？
芽菜的營養價值:人體血液正常情況下呈弱堿性，但長期吃肉過多，會使血液產生酸性偏轉，形成酸性體質，而芽菜屬於堿性植物，能維持體內酸堿平衡。
如蕎麥苗富含蘆丁，能擴張和強化人體血管，是高血壓和心血管疾病患者的良好保健食品。香椿能增強人體免疫力；孕婦孕期多吃豆芽，可以為寶寶儲存足夠的鐵，彌補人乳和奶中的缺鐵。紅豆苗維生素B1含量高，經常食用可預防腳氣。蘿蔔芽中含有大量澱粉樣物質，可將色氨酸高溫分解產生的強致癌物質分解為無害物質，從而起到防癌作用。
鷹嘴豆可以治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。花生芽具有抗衰老、抗癌、抗疲勞、促進消化、降血脂、排毒養顏等綜合食品保健功效。紅油香椿芽聞起來很香，越香越健康。它具有抗氧化作用和很強的抗癌作用。清熱解毒，健胃理氣，祛風除濕，利水解毒。
投資小:不需要租門面，也不需要租廠房。普通的房子，陽臺，地下室，車庫都可以當工廠，在家也可以開廠！
高產:在正常生產條件下，100平方米的場地每天可生產300-500公斤優質富氧蔬菜苗。
大市場:“綠色無公害富氧蔬菜苗”市場供不應求，需求量大，價格極高，商機指日可待！
周期短:生產周期快，壹般品種7-15天即可采收上市。
對市場反應快:對市場反應強，經營者可以根據市場情況調整種植品種，實現利潤最大化。根據季節，客戶需要合理調整生產類型。
服務好:專利、技術、設備、種植、營銷獨家，全程服務，保證您沒有後顧之憂。