65438-0958年，程玉華教授出國留學蘇聯列寧格勒大學，研究當時世界上生物學的前沿學科——生物化學、分子生物學和酶工程。回國後創辦了吉林大學生物系和生物化學專業，並在吉林大學建立了中國第壹個國家重點實驗室——酶工程實驗室，是中國酶工程的奠基人。生物酶解技術、活性酶培養和提取技術都源於程教授的研究和指導。
酶工程實驗室位於吉林大學。程玉華教授任實驗室主任，張龍祥教授任學術委員會主任。主要學術帶頭人有程玉華教授、張進副教授、曹樹貴副教授、羅桂敏副教授、張雪中副教授。主要研究方向是酶的分子修飾和修飾，即通過生物、化學或物理手段對酶分子進行修飾。改變其理化性質和生物活性，使其具有比天然酶更好的性能。同時開展酶固定化和酶穩定化新技術及相關基礎理論的研究，使酶工程向縱深發展，擴大其在生產中的應用，促進新興產業的形成。
65438-0984，程玉華教授任第壹任分子生物學系主任，該系由生物化學和分子生物學組成。
1999 14年9月，程玉華教授利用其學術專長和實驗室精湛先進的技術，申請了人類生活必需品——中國林蛙卵及其應用專利。古人很早就認識到中國林蛙的滋補和藥用價值，古今各種醫學典籍中的記載都可以證明這壹點。它是壹種歷史悠久的珍貴藥材，被公認為滋補品之王。在醫學領域被譽為“綠色軟黃金”。
1997吉林大學根據學科發展需要成立生命科學學院。
2007年9月1日，余華教授出版了他的自傳《冬春之旅》，由吉林大學出版社出版。作為壹名科學家，程玉華充分尊重科學和事實。這本書以回憶的形式記錄了奮鬥和不斷進步的壹生。