速凍水餃是將包好的餃子經過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的壹種食物。餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是每年春節必吃的年節食品。
餃子相傳是中國東漢河南南陽醫聖張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。
說到速凍水餃，大家並不陌生。畢竟現在人們的生活水平提高了，吃餃子早已是家常便飯。如果平時時間緊，或者是不想自己做，還可以去超市購買速凍水餃，方便美味，壹舉兩得。可是很多人在購買速凍水餃的時候發現，速凍水餃不僅種類繁多，就連價格也都高低不壹。便宜的只要幾塊錢壹袋，價格高的則是足足貴出去十倍的價格。
那麽同樣是水餃，5元壹袋的速凍水餃跟50塊錢壹袋的速凍水餃有什麽區別呢？
1、包裝不同
便宜水餃的包裝上更簡潔，成本也相對較低。包裝是商品的壹個重要組成部分。對於高端商品，商家會花重金在上面大作文章，比如價格高端的水餃，壹般同時有內包裝和外包裝，並且為了維持水餃的外形，內包裝會選擇硬塑料托盤，將水餃分格碼放；而外包裝則是經過專利認證的彩色包裝，品牌logo及品牌宣傳語壹應俱全，看上去也更奢華上檔次。
但是對於便宜的水餃，商家就不會選擇用塑料托盤，而是將水餃凍好之後，直接論斤裝進印有簡單配料表的白色塑料袋中。這樣，也相對來說更節約成本。
2、水餃的用料不同
不知道大家註意了沒有，壹般便宜的水餃的餡料，都是最家常的，比如豬肉大蔥，比如韭菜雞蛋，再比如白菜豬肉。
這就是為什麽河南大部分水餃占據超市半壁江山。