魔芋營養豐富。據測定，魔芋中含有大量的葡甘露聚糖、17種人體所需的氨基酸，以及多種不飽和脂肪酸。據《本草綱目》、《中藥大辭典》等醫學專著記載，魔芋具有消腫、解毒、化痰、通脈、健胃的作用，因此受到世界保健食品市場的青睞，風靡東南亞。而且價格昂貴，港澳市場壹噸魔芋精粉達到2000多美元。
魔芋適應性廣，對土壤、溫度等條件要求不高。可種植在平原、山地、田野、角落，房前屋後。魔芋具有很高的利用價值，可用於加工魔芋面條、蛋糕、果醬、小香檳等壹系列食品和藥品。因此，魔芋的開發利用具有非常廣闊的前景。
1.魔芋對環境條件的要求。魔芋的地上莖類似壹條有斑點的黑針蛇，有羽狀復葉和羽狀小裂片。整個枝幹和單個莖幹形成壹把醬油色的倒傘。地下莖膨大成球狀，球莖中含有壹種有毒的生物堿，麻口，但用漂堿或灰堿煮沸後可以食用。栽培的時候要選擇圓錐形的魔芋，上端扁平，有個小坑，不能做種子。魔芋喜冷氣候，耐潮濕。深壤土或砂質疏松土壤適合土質，魔芋不適合重粘土和寒沙土。忌重茬和前茬是辣椒和煙葉的地。土壤PH值為6.5-7.5。微酸性的土地也可以種植。
二、培養時間和方法。4月中旬育苗，5月上旬移栽。育苗方法和紅薯壹樣。用濕潤的細土或細沙，壹層土壹層魔芋籽。保持苗床溫度在15-25℃，相對濕度在75%。大約25天後，芋頭開始發芽，長出新根，可以移植到地裏。移栽前應在田間進行深耕細耙，使活土層達到26-33厘米。車廂寬度3米，溝深20-25厘米(排除積水為宜)。地面清理後，水平開播種溝。畦內種植，播種畦寬16 cm。播種溝的深度和距離應視種植芋頭而定。壹般選擇中等大小的芋頭(每個重250g)。種子用量為每667平方米800-900公斤，小芋頭(每個重量小於50克)種子用量為每667平方米600公斤。種植前應復施基肥，混施鉀肥，每667平方米施有機肥1500公斤，鉀肥5公斤。肥料不要和籽芋接觸。種植後，用3.5-5厘米細土覆蓋，然後施窩肥。芋頭要斜著種，錯落有致，防止幹旱下雨，以利於快速發芽，不損傷爛籽和芽的正常生長。
第三，魔芋的田間管理。第壹，追肥，魔芋因為塊莖長，需要大量的肥料。出苗後要及時追肥，育苗每667平方米用人畜肥4000公斤，尿素或硫酸銨5-7.5公斤。二要勤耕(壹般三遍)，勤除草，保持土壤疏松。中耕時不要損傷魔芋的根部，以免造成爛苗。每次中耕1次，即追肥1次，中耕1次。白露前後施1倍薄肥，每667平方米施3000公斤，以增強地上部生長，抑制葉片衰老，推遲苗期，延長光合作用時間，促進鱗莖膨大。天旱的時候，要抗旱到秧苗倒下來。三是防病防蟲，7-8月為發病高峰期。如果發現病株，及時拔除，在病株周圍撒些石灰粉或硫磺粉，防止病害蔓延。同時噴灑50%多菌靈可濕性粉劑1000倍，每10天噴灑1倍，連續2-3次即可達到防治效果。主要害蟲有甘薯天蛾、根蛆、線蟲和老蛾。噴灑90%敵百蟲0.5公斤至400公斤水即可達到防治效果。
第四，魔芋采收。魔芋的整個生長期約為7個月。當地上的莖變黃，幼苗掉落時，就可以收割了。最佳采收期為5438+0年6月翻秧後1月左右，因為翻秧後1月內地下塊莖還能繼續生長。如果雨水不多，霜雪少，移栽後天氣轉暖，可以適當推遲收割時間，提高產量。魔芋收獲後，將好芋和傷芋分開攤晾，待水分幹透後，堆放存放在室內地面或油氈等防潮材料的地面上，或加工出售。