茴香酒實際上是用茴香油、蒸餾酒或食用酒精制成的，茴香油中含有較多的苦艾酒。茴香油可以溶解在45%的酒精中。茴香油通常是從茴香或茴香中提取的。茴香油多用於配制開胃酒，茴香油多用於配制利口酒。因為茴香油含有苦艾酒，所以在壹些國家已經被禁止了幾次。目前，世界著名的茴香酒含有或不含苦艾酒。
茴香酒是法國最有名的。無色染色，顏色因品種而異。壹般光澤明亮，茴香味濃，味濃，刺激性強。
原料——蒸餾酒或食用酒精為基酒，加入八角、白芷、苦杏仁、檸檬皮、香菜。
(!)Panno/PERNOD
產自法國，酒精含量40%。含糖量為10%。使用了茴香等15種藥材。它是淺藍色的，半透明的，有強烈的茴香味。喝的時候是冰和水的乳白色。
酒有很濃的草藥味，又香又甜，很誘人，可以作為極好的烹飪調料。據說在18世紀中葉，壹位名叫Dr.Ordinaire的法國醫生在瑞士用白蘭地、苦艾、薄荷、荷蘭根、茴香和肉桂釀造了壹種美味的餐後酒，深受人們的喜愛。1797年，他把配方賣給了另壹個叫Pernod的法國人，他以自己的名字作為葡萄酒。1884年，法國陸軍部曾用這種酒作為軍隊遠征的退燒藥，可惜發生了壹些中毒事故，於是軍方禁止了yo功能酒，但人們卻對它情有獨鐘。
(2)巴斯特51/巴斯特51(帕斯蒂斯51)
對於染色，在勾兌時加入甘草油，使成品酒口感更加柔順。
(3)裏卡德/裏卡德
對於染色來說，這是世界排名第壹的茴香酒，也是世界銷量第三的白酒，年銷量700多萬箱，酒精度45%。
④白牧羊(BERGER BLANC)是白色的。
(5)面食
壹種帶有茴香風味的開胃酒，加水後呈乳白色。
(6)海岸霧
德國制造，25%，500ml，國產八角。
第四，其他著名的開胃酒
(!)皮埃爾(BYRRH)
作為壹款擁有法國專利的開胃酒，其酒精度為18%，香氣柔和，揮之不去。
(2) PUNT E MES
它是壹種黑色的開胃酒，產於意大利，有辛辣的苦味。
(3)布納坎普
荷蘭的苦酒適合飯前飲用。
(4)拉斐爾·法蘭西(5)拜爾·法蘭西。
(6)基爾(基爾)法蘭西(7) CIN(義大利)
(8)美式意大利(9) OUZO希臘
(10)Giorgio bar dero e Figli s . p . a .，位於意大利皮埃蒙特，成立於1981。在用特雷比亞諾葡萄釀造的葡萄酒中，加入了香草和香料，制成了正宗的苦艾酒。
巴貝羅幹1L裝巴貝羅經典羅索1L裝。
(11)意大利皮埃蒙特。
Filipetti Rosso 1L瓶身，甜味。
菲利佩蒂幹1L瓶，清爽不甜。
(12)艾格貝爾位於法國。
苦艾酒1L，溫和的法式苦艾酒，內含會寧皮，如果加入壹些檸檬味會有更好的風格。
多林& amp劍橋國際考試委員會
Chambery zette開胃酒alafraise 750ml瓶
(14)克朗·凱萊雷
Maracuja采用750 ml瓶裝，由法國迪迪爾生產的黑醋栗甜酒和帶有輕微氣泡的白葡萄酒調制而成。
(15)萊賈伊·拉戈特
Kir由白葡萄酒和黑加侖酒釀造而成，口感清香柔和。
基爾超輕口味甜，略有泡沫。
(16)Lillet Freres
Lillet 750ml瓶裝由甜白葡萄酒、香草和水果制成。如果喝的時候摻點蘇打水就更美味了。
(17)西謝爾之家
Kri Gallique 750ml瓶，這是壹款由白葡萄酒和牛奶黑醋栗酒調制而成的開胃酒，非常適合宴會。如果加入蘇打水或冰塊，它會有壹種特殊的味道。
動詞 （verb的縮寫）飲酒方法
純飲料，冰飲料，混合蘇打水，果汁，混合酒。
餐後酒是指飯後用來幫助消化的飲料。最常見的餐後酒是利口酒，也叫甜酒。最著名的餐後酒是白蘭地，有“洋酒之王”的美譽。& ltbr & gt& ltbr & gt壹般情況下，喝不同的飲料要用不同的專用玻璃杯。大家面前右邊的刀上面的桌子上有三四個大都會的酒杯。取的時候可以從外到內依次取，也可以“聽從”女主人的選擇。其中香檳杯、紅酒杯、白酒杯、水杯往往必不可少。