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戴誌遠的榮譽

2004年被授予浙江省勞動模範和優秀教師、2005年全國先進工作者、2006年浙江省農村先進工作者等榮譽稱號。

——浙江省農業科技傑出貢獻者9月2011在浙江省農業科技大會上受到表彰。

2006年至今,主持完成浙江省重大科技重點項目2項,國家863計劃重點項目1項,國家科技支撐計劃項目1項,企業委托技術研發項目多項。第壹完成人獲浙江省科技壹、二等獎1項,中國商業科技進步壹等獎2項;獲得國家發明專利6項,實用新型專利1項;以第壹作者或通訊作者發表13篇高質量論文。

成功研究了能有效降低和控制蝦體內SO2殘留的技術、新型純魚重組加工技術、章魚產品的著色和固色處理技術。推廣應用後,產值達9億多元,利稅達6543.8億多元,增加漁民收入9000多萬元。

同時,他經常深入漁業生產壹線,堅持為水產品加工企業提供技術服務,幫助他們解決生產技術問題。自2006年以來,已為舟山、臺州、紹興、嘉興等地的水產品加工企業提供技術服務近千次。特別是在嵊泗枸杞等偏遠海島,克服了工作和生活的不便,為企業解決了貽貝加工關鍵技術和廢液綜合利用技術,成功開發出貽貝加工系列產品。貽貝加工技術的突破,擴大了市場,提高了貽貝的附加值,增加了漁民的收入。目前,嵊泗貽貝出口量占全國的56%,產品遠銷國外。貽貝養殖和加工已成為當地漁民致富奔小康的主要途徑,經濟效益和社會效益顯著。

戴誌遠教授負責建設國家海水魚類加工技術研發分中心(杭州)、浙江省漁業科技創新服務平臺、水產品加工科技創新研發中心、浙江省水產品加工業創新團隊。建設水平國內壹流、省內領先,成為既能開展水產品加工應用基礎研究,又能開展中試和工程開發的現代化水產品加工研發平臺。招收培養了20多名水產品加工專業的博士、碩士研究生,組織中青年科技人員開展技術攻關,為我省水產品加工業的發展提供了科技支撐和服務。

主要研究方向:水產品保鮮方法及實用技術開發研究、水產品深加工技術及產業化開發研究、水產品綜合利用及功能食品研究。

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