1.釀造酒：紅米蒸熟放涼拌酒曲，加入浸泡透的當歸（10斤米，配50g當歸），直接釀造而成。
2.浸泡酒：用紅米釀造成酒後浸泡當歸（10斤酒泡30g當歸）。
紅米酒也有兩種：
1.直接用紅米釀造的酒；2.用紅曲釀造的米酒（如福建的青紅酒）。
妳可以根據自己的情況制作。
當歸是壹種常見的中藥，藥性比較溫和，具有補血活血的功效，還能夠調節血虛或血虛兼有瘀滯的月經不調、痛經等癥。當歸是壹種非常適合女性調養的中藥。而當歸調經，用酒劑比水煎劑更好，因為調經止痛的有效物質在酒劑中的溶出率比在水煎劑中高，當歸制成酒劑，借酒力行藥勢，益彰其效。
當歸紅米酒的具體做法是:
1、取當歸200克，50-60 的紅米酒1000毫升。配比是2克:10毫升。
2、將當歸和其他藥材用清水洗幹凈，曬幹切碎(有粉碎機粉碎更好)後可以裝入紗布袋中，然後用繩子將布袋口綁起來，綁口後就可以將容器中灌酒了，然後將紗布袋放入酒中即可。
3、將酒灌置於陰涼處釀制壹個月後取出藥渣即可飲用。
每天可服用兩次，壹次20-30毫升為適。
也可以適當的加入枸杞或者黃芪壹起泡，效果和口感更好。
當歸， 素有“補血聖藥”的美稱 ，不僅可以拿來燉湯，也可以拿來泡酒喝
人參當歸酒
藥酒配方當歸、人參各150克、谷養康無添加泡酒用酒5000毫升。
制作方法將當歸、人參，壹起放入谷養康無添加泡酒用酒中，密封浸泡1個月後即可
配方（僅供參考）：當歸45克，茯苓30克，刺五加30克、黃精45克、黃芪30克，枸杞子60克、冰糖250克，谷養康無添加泡酒用酒2.5L
制法：以上材料處理幹凈後裝瓶，加入白酒浸泡，密封儲存，浸泡30天左右即可