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德國啤酒的品鑒

皮爾森啤酒或黃啤酒:9℃ 而小麥白啤酒或黑啤酒:10-12℃

在夏季的時候,因為啤酒升溫較快,所以從冰箱取出的時候應該比上述溫度再略低3-4℃。遵循最佳飲用溫度,您就能品嘗到德國啤酒的香醇原味,這時的啤酒泡沫豐富、香氣特點能充分發揮,口感也是最美妙的。註:德國啤酒不是越涼越美味,尤其是如帝王原漿等同類型的小麥白啤酒,過於低溫時酒體中奇妙的水果香和蜂蜜香會被收斂住。 飲用德國啤酒時,最好要將啤酒倒入杯中,壹則可以欣賞到德國啤酒美妙的泡沫的顏色,二則倒入酒杯時產生的泡沫可以隔絕氧氣,防止啤酒酸化,也就能品鑒到更好的口感了。怎樣的啤酒杯適合品鑒德國啤酒呢?

1.較厚的啤酒杯:較厚的啤酒杯使得啤酒溫度變化較慢,就不用擔心環境和掌心的溫度影響啤酒的最佳飲用溫度了。

2.較長的啤酒杯:較長的啤酒杯有足夠的長度可以形成美妙的泡沫,不僅可以欣賞到泡沫的皇冠,還可以延長泡沫保護啤酒免於接觸氧氣的時間。

3.杯口較收斂的啤酒杯:越是香氣復雜的啤酒,越要鎖住它直到被喝下去之前。杯口較收斂的啤酒杯當然更能保證鎖住香味的效果。

4.清洗幹凈的啤酒杯:最講究的方法是用小蘇打溫水(最好不是洗潔精)浸泡10分鐘,海綿清潔內外,之後反復沖洗,最後倒置自然幹燥。啤酒杯上如果有油脂,會嚴重影響德國啤酒的口感,甚至產生異味。

註:盡量避免采用短粗的杯子和劣質的杯子飲用德國啤酒,應使用如精靈堡和帝王原漿配備的原廠德國啤酒杯,才能品鑒到100%的口感。 1. 首先要快速倒酒,產生多壹點泡沫又使得泡沫未超過杯口。2. 等壹會兒,讓二氧化碳釋放壹些,泡沫會逐漸變得緊實。3. 再慢慢倒入啤酒,使液面上升,直到泡沫滿出杯口,形成皇冠。

高手倒出的德國啤酒泡沫細膩,皇冠堅實,持續時間長達1-2分鐘,且正符合啤酒與泡沫的黃金比例7:3。 註:想達到以上效果,必須是優質的德國啤酒、最佳溫度、專業的啤酒杯,當然,還有個人的手藝。 德國5L桶采用的是德國獨有的專利技術,是大容量封裝技術的翹楚:

更多的酒體聚集在壹起,更有利於啤酒風味的保持。同時,5L桶專利的出酒閥門和泄壓裝置,能達到完美的密封度,其獨特的開啟關閉的方式令啤酒部分飲用後仍能在理想的環境下繼續保鮮。作為禮品和在氣氛聚會中極為適合,具有醒目、豪華尊貴的不二特質。

使用方法:將酒桶底部的紅色龍頭向外拉出,然後逆時針方向旋轉90度,啤酒即可流出,反方向轉回90度,即可關閉。由於真空原因,開始酒流快而細,當啤酒停止流出,請逆時針方向多次旋轉酒桶上方中心的紅色旋鈕,啤酒即可順暢流出。停止飲用時,將紅色龍頭推回酒桶,將酒桶上方中心的紅色旋鈕恢復原位,即可保存。

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