日本電飯煲哪個牌子好？
1:東芝電飯煲
東芝在技術開發上應該排在第壹位，因為世界上第壹個商用電飯煲就是東芝推出的，而東芝壹直是“真空增壓”技術的專利和引領者。這項技術的厲害之處在於，真空使大米均勻充分吸水，加壓使大米變軟變香。雖然兩個功能在物理上是矛盾的，但東芝成功解決了問題。包括三洋在內，虎牌全新調壓技術也源於東芝。
2:日立電飯煲
日立對東芝的真空增壓進行了成功的改進，保存技術也很優秀。現在，它的高端鍋增加了“密封”技術，蒸汽內循環對米飯的影響。日立鍋不貴，性價比高，所以很多消費者會選擇他。
3:三洋電飯煲
三洋被松下收購。三洋的主要技術是“元祖”調壓技術，美其名曰“稻舞”。其實也源於東芝在處理真空增壓矛盾時的壓力調節原理。這個簡單的調壓專利似乎被日本人忽略了(壹般日本人都把引以為傲的大米技術留在家裏，但是妳看高端真空壓力鍋永遠不會國產，現在中高端產品也不賣給中國消費者)。很早就被三洋在中國的代工廠破解了，而現在，曾經在中國代工的伊力普等品牌都有了這個“會跳舞”的產品。
4:虎虎卡
像湘陰的羽毛大鍋的起點，湘陰的家政內膽叫“土鍋大鍋”，就是減柴土竈煮的飯。湘陰是還原的造型，虎牌是還原的材質，內膽的塗層采用遠紅外陶瓷顆粒，接近陶罐的材質。目前虎牌有三種陶罐(陶罐——波紋土鍋，蓄熱性能極佳)IH電飯煲/？IH電飯煲(內膽也是土鍋，但是沒有波紋燒，多層內膽)，然後就是普通電飯煲(普通金屬內膽功能相對較少，應該和我們平時用的電飯煲差不多)，以天然土鍋為主。
5:三菱三菱
三菱的看家產品叫“炭燒水壺”:內膽塗碳，盡可能還原柴火和米飯的味道。雖然不是純碳鍋，但整體加熱比金屬鍋更均勻，導熱保溫效果更好，遠紅外效應可以讓水均勻持續沸騰。
6.象海豹“南方羽毛壺”
什麽是南方鐵器？其實是日本巖手縣盛岡市的傳統手工藝。當地的“工匠”手工制作各種鐵日用品，甚至每個圖案、花紋都是壹個個雕刻出來的。
電飯煲的工作原理
1.普通電飯煲的結構:普通電飯煲主要由發熱盤、限溫器、保溫開關、杠桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。
2發熱盤:這是電飯煲的主要發熱元件。這是壹個鋁合金圓盤，裏面嵌有電熱管。內鍋放在上面，去掉內鍋就能看到。
3.限溫器:也叫磁鋼。它配有壹個磁環和壹個彈簧，可以壓在加熱板的核心位置。烹飪時，按下烹飪開關時，磁鋼吸引杠桿開關保持電源觸點接通。煮飯時，鍋底溫度不斷升高，磁環的吸引力隨著溫度的升高而減小。當內鍋內的水蒸發，鍋底溫度達到103 2C時，磁環的吸引力小於其上彈簧的彈力，限溫器被彈簧壓下，帶動杠桿開關切斷電源。