電壓力鍋近年來被越來越多的人選擇。它結合了傳統高壓鍋和電飯鍋的特點，使用起來非常方便。但是很多人還是不選擇買這種鍋，因為擔心它的安全性；那麽，這個電壓力鍋到底安全不安全呢？讓肖偉為大家答疑解惑吧~
電壓力鍋安全嗎？在下結論之前徹底理解這些要點。
首先，了解背景
“電壓力鍋到底安全不安全？”很多人心裏都有這樣的疑
電壓力鍋近年來被越來越多的人選擇。它結合了傳統高壓鍋和電飯鍋的特點，使用起來非常方便。但是很多人還是不選擇買這種鍋，因為擔心它的安全性；那麽，這個電壓力鍋到底安全不安全呢？讓肖偉為大家答疑解惑吧~
電壓力鍋安全嗎？在下結論之前徹底理解這些要點。
首先，了解背景
“電壓力鍋到底安全不安全？”很多人心裏都有這樣的疑惑；因為電壓力鍋雖然近年來廣受好評，但在5-8年前並不被人們所信任。為什麽？
原因是當時壹些名牌廠家在沒有技術支持的情況下制造劣質鍋碗瓢盆，導致鍋碗瓢盆爆炸，讓人對電壓力鍋戴上了“有色眼鏡”，耽誤了電壓力鍋的發展。
直到後來，隨著國內電器廠商的崛起，以及包括《日用壓力鍋橡膠密封圈安全技術要求》、《電壓力鍋安全和性能特殊要求》等相應政策和法案的出臺，電壓力鍋才逐漸被人們所接受。
那麽問題來了，今天的電壓力鍋和以前的電壓力鍋相比真的有明顯的提升嗎？可以放心購買嗎？可以安全使用嗎？聽聽肖偉。
二、基本相關性
第壹個問題是“今天的電壓力鍋和以前的電壓力鍋相比真的有顯著的提升嗎？”；答案是肯定的，因為近年來電壓力鍋的生產廠家都提出了相應的解決方案和專利，包括“密封圈卸壓、排氣閥、壓力開關、熱斷路器”等主要硬件技術的升級，以及“專利鍋蓋保護到位、專利平板結構”等專利技術和“打開鍋蓋切斷電源、鎖定高壓鍋蓋”等輔助控制程序。
同時，中國電器研究院還在2013召開了“電壓力鍋非自復位裝置測評結果新聞發布會”，要求在上述基礎上加裝“非自復位泄壓裝置”(即類似於壹次性保險的保護措施)，使鍋內壓力持續上升時，主動“鎖定”，可有效避免危險的發生。
所以結論是，現在的電壓力鍋通過電腦程序控制和特殊的硬件裝置相結合，可以將鍋內壓力控制在安全範圍內，極小概率的失控也能得到有效抑制，所以比以前的電壓力鍋有了顯著的提高，也更加安全。
第三，購買相關
其次，我們來談談是否可以放心購買。其實這個不能壹概而論。我們需要對比市面上的電壓力鍋，謹慎選擇。
比如，首先要選擇“3C”認證的產品，保證產品質量、電氣性能和售後服務；邊肖在這裏建議妳還是要選擇壹些知名品牌。從正面來看，這類品牌用戶群體較多，口碑有保障；從側面來說，品牌越大，“錯誤成本”越大，自然產品也會精細化。
比如內膽材料方面，市面上常見的有銅、不銹鋼、鋁、鋁合金、黑晶、多層復合等材料。如果要看材質的精良，可以遵循“多層復合>:銅=不銹鋼>黑晶>鋁=鋁合金”的原則，保證內膽的耐用和安全。
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第四，相關的使用
肖偉將回答“可以安全使用嗎？”；在這裏，我們要知道，電壓力鍋其實比傳統壓力鍋更可控，更安全，我們只要用對方法，就能保證安全。為了讓大家更直觀的了解，小威特明確列出了需要註意的點。
1.第壹次使用前，檢查鍋體是否損壞或有缺陷，通氣孔是否通暢，密封橡膠是否完好，並參照使用說明。
2.向鍋中添加配料時，不要超過鍋內容積的五分之四(如果是豆類等易膨脹的配料，應在此基礎上減少)，以免壓力過大，造成安全隱患。
3.加熱時千萬不要擅自開蓋，因為即使電壓力鍋有自動斷電保護，也不會爆炸，溢出的蒸汽和食材仍有可能燙傷皮膚，要特別註意。
4.盡量按照電壓力鍋的校準程序進行烹飪，不要擅自在壓力閥上增加重量，以縮短烹飪時間，防止壓力失控。
5.當電壓力鍋的零件損壞時，必須更換常規配件。不要隨意用其他物品代替。例如，當壓力閥上的金屬塞脫落時，千萬不要用其他金屬板和金屬塞代替，以免發生危險。
定論
只要妳按照上述原則選擇正規廠家生產的標準電壓力鍋，並正確使用，就不用擔心安全問題；同時，肖偉也希望大家摒棄對電壓力鍋的“偏見”，讓這種方便好用的廚具早日普及到我們的廚房。
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