米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和幹米粉等。它們的生產工藝大同小異，壹般為：大米? 淘洗 ? 浸泡 ? 磨漿 ? 蒸粉 ? 壓片(擠絲)?復蒸 ? 冷卻 ? 幹燥 ? 包裝 ? 成品。以下是我為大家整理的關於粉店創業計劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!
粉店創業計劃書篇1
壹、 投資背景
伴城臨廠，具有獨特的區位優勢和資源優勢，壹直以來都是經濟比較活躍的地區。特別是今年以來，區委、區政府把商貿企業改革、實行?兩個置換?納入了今年必辦的十五件實事之壹，對大量優良資產所有權轉讓進行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲，掀起壹股賣資產投資的熱潮，目前在周邊比較大的建設項目有?等。隨著周邊的發展與拓寬，居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續增值，飲食生意也將越來越火爆。
通過對周邊10家早點店調查來看：整體情況良好，早點店壹枝獨秀，日均客源300余人，日營業額在1000元左右，其它9家早點、早點、早點、早點、早點、早點等整體也比較好，日均客源60余人，平均日營業額也有200元左右。由於早點和早點的撤銷，早點市場明顯呈供不應求狀態。由於早點店生意太好，早點店每天有相當壹部分食客因為人多而流失，同時不愁生意也造成早點店現在早點味道和服務質量逐漸下降。這也為新早點店嵌入創造了很大有利時機。可以設想，在雲中路繁華地帶、交通又便利的地段，建立壹個具有桂林米粉早餐特色的早點店，是能夠取得良好的經濟效益的。
二、規劃構設
早餐業競爭激烈,進入門檻也底,當做起來以後,靠統壹的規範化服務甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭,所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經營中的,只有形成自己獨有個性的品牌,才能從文化,心理等非物質因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛生的,方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛生好、品種全服務優的原則來建設。
1、檔次高。
桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃，整體以整潔明快為指導思想，打出桂林米粉品牌，前門全玻璃結構，幹凈明快，鋪設防滑地板，四周墻壁光滑潔白，全力創造良好的飲食環境。並進行分區管理，整個早餐店劃分為三塊：營業區、供應區、加工區，最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店壹改目前其它早點店以露天為主的格局，營業場所基本在室內，可同時供應40位食客的飲食條件，達到高標準的早餐檔次。
2、衛生好。
桂林米粉早餐店從三個方面嚴格做到：
(1)早餐店內環境做到舒適大方。
(2)早點品種供應做到幹凈衛生。
(3)衛生打掃管理做到迅速整潔。
3、品種全。
這是桂林米粉早餐店的最大特色之壹，除桂林米粉早餐外，與早餐相關的品種爭取都在店內形成，最大程度地方便食客的選擇。主要供應品種有：
(1)桂林米粉系列：(加盟已談妥)
有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。
(2)煎餅餡餅系列：(代理正在進行)
千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。
(3)狗不理包子系列：(代理已談妥)
肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。
(4)包面餃子系列：(自建基本談妥)
雲溪老字號牌子劃得來包面和王宇餃子。
(5)稀飯肉粥系列：(尚待學習)
小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。
4、服務優。
規範的作業程序從采購、粗加工、細加工到成品的整個生產流程予以嚴格的質量把關;定期進培訓;確保食品的衛生，讓顧客吃得安心。同時親自管理嚴格要求服務員工素質，制訂嚴格的管理制度和分工責任制度，樹立良好服務形象。
三、店面選址
將要建設中的桂林米粉早餐店，處於繁華地段後門，交通四通八達，店鋪林立，商賈雲集，是經商的黃金碼頭，地理位置十分優越。毗鄰冬瓜早點店和雲廣早點店，不僅可以借用兩家現成的經營環境，也與兩家形成早餐壹條街，***同促進。同時店面租金便宜，也為今後桂林米粉早餐店的發展預留了廣闊的空間。並且開業期間發放鑰匙小禮品，擴大廣告效應。
四、投資估算(***53600元)
1、現金準備(投資部分)
(1)裝修費用5000元。
(2)後臺建設3000元。
(3)桌椅購買2000元。
(4)餐具購買500元。
(5)衛生用具200元。
(6)執照許可500元。
(7)稅收費用2400元/年。
(8)第壹批原材料1000元。
2、其它現金準備(非投資部分)
(9)門面租金4000元/年。
(10)人員工資20000元/年。
(11)加盟費10000元。
(12)其它未知費用5000元。
五、效益分析
(效益分析由於粘貼不上，因此沒有)
本預算是按壹般經營狀況估算，因店鋪商圈不同，經營者用心程度不同，其營業狀況及成本、費用控制有壹定的差別。目前投資回收期在6個月～12個月之間。
粉店創業計劃書篇2
壹、 企業概況
主要經營範圍：
米粉、面食
企業類型：
□ 生產制造 □? 零售 □ 批發 □ 服務 □ 農業 □ 新型產業 □ 傳統產業 □ 其他
二、 創業計劃作者的個人情況
以往的相關經驗(包括時間) 暑假在餐廳做過服務員
教育背景，所學習的相關課程(包括時間) 目前在讀本科
三、 市場評估
目標顧客描述：
河北聯合大學建設路校區全體師生
市場的容量或本企業預計市場占有率
現有在校師生10000多人，現校內米粉店只有1家，客源量大致相當。本企業開業後，市場占有率希望達到50%左右。 市場容量的變化趨勢：
每年招生人數大致相當，校內師生數量基本平穩，給師生提
供壹種餐飲選擇。
競爭對手的主要優勢： 1、起步早有經驗。
2、經營時間長，有老顧客。 3、占據了較好的地理位置。 競爭對手的主要劣勢： 1、品種不多，外表沒有新意。 2、價格貴，服務態度差。 3、店面格局不好。 4、沒有休息區。
本企業相對於競爭對手的主要優勢： 1、店鋪裝飾能滿足年輕人的消費心理。 2、員工統壹服裝。 3、環境清潔衛生、舒適。 4、經常性開展壹些促銷活動。 5、有休閑區，可以聊天。 相對於競爭對手的主要劣勢：
1、新開辦企業，在師生心目中比較陌生。 2、沒有類似的經營經驗 3、沒有固定客源。
四、 市場營銷計劃
1、 產品：
2、 價格
3、 地點
(1) 選址細節
(2)選擇該地址的主要原因：
消費群體集中，人流量大。 (3)銷售方式(選擇壹項並打?)：
將把產品或服務銷售提供給：
□?最終消費者 □零售商品糧 □批發商
(4) 選擇該銷售方式的原因：
現做現賣。 a) 促銷
五、 企業組織結構
企業將登記註冊成：
□?個體工商戶 口有限責任公司 □個人獨資企業 □合夥企業 □其他 擬議的公司名稱：桂林米粉店
企業的員工(請附企業組織結構圖和員工工作描述書)：
職務 月薪
業主/經理： 本人 2500元 員工 ： 廚師(2人) 2500元/人
服務員(2人) 1500元/人 兼職服務員(5人) 500元/人 雜工(1人) 800元/人
企業將獲得的經營執照、許可證和特許：
類型 預測費用
個體工商執照 20元
衛生防疫許可證80元企業的法律責任(保險、員工的;類型預測費用社保(五險)500元工資11300;合夥(合作)人與合夥(合作)協議：;六、固定資產;a)工具和設備;根據預測的銷售量，假設達到100%的生產能力，企;b)辦公家具和設備;c);固定資產和折舊概要;七、流動資金(月);八、銷售收預測(12個月);
衛生防疫許可證 80元 企業的法律責任(保險、員工的薪酬、納稅)：
類型 預測費用 社保(五險) 500元 工資 11300
合夥(合作)人與合夥(合作)協議：
六、 固定資產
a) 工具和設備
根據預測的銷售量，假設達到100%的生產能力，企業需要購買以下設備：
b) 辦公家具和設備
c)固定資產和折舊概要
七、 流動資金(月)
八、 銷售收預測(12個月)