在木蘭圍場的西面,緊靠灤河岸邊,背靠壹座大山,山勢雄壯,宛如壹條蜿蜒的巨龍,所以有壹個大氣的名字——龍頭山。圍場東邊還有個地方叫龍頭山,於是在西邊的龍頭山前面加了“西”字,後面省略了“山”字——成了西龍頭。
傳說康熙皇帝去過西龍頭,看到那座山氣勢雄偉,山像龍頭,山像龍脊,就嫉妒了。他壹問西龍頭的名字,馬上下令在龍脖子上開壹條路,意思是砍掉七寸,砍掉龍頭。因為龍頭下有壹條向東流的小河,為了防止龍百年復活後不能喝水,所以把西龍頭的名字改成了“幹溝口”。
後來在當地的宴席上,宴席的主食是粘豆包。吃慣了宮廷玉宴的康熙帝很喜歡小山溝的風味,當即寫下“甘溝口粘豆包好吃”四個字。
第二年,康熙再次來到圍場,廚師們馬上從甘溝口拿來磨粉,準備粘豆包。但皇帝只是咬了壹口,搖搖頭,放下筷子。廚師們找出了不用本地水做飯的原因,趕緊從甘溝口取水,重新做了壹遍,博得了康熙的壹笑。從那以後,康熙每次巡視圍場,甘溝口粘豆腐都是必備的主食。
改革開放後,政府充分尊重農民意願,農作物種植不再受限制。糯米可以大面積種植。吃粘豆包本來不是奢望,也成了當地旅遊接待和饋贈親友的金字招牌。
粘豆包是源於滿族的壹種食品。滿族人傳統上喜歡粘稠的食物,有利於在寒冷的天氣裏進行長時間的戶外活動,比如打獵。目前在滿族地區十分常見,是人們冬季餐桌上不可或缺的主角。粘豆袋通常在初冬制作,然後儲存在戶外的罐子裏過冬。所有的技術都源於自然,是傳統天然食品的典範。黏豆包不僅營養均衡,而且蘊含著古老的文化底蘊,是粗糧精耕細作的首創。