與大多數單刀攪拌不同的是，牧羊王M50S大廚機是雙刀攪拌模式，這使得這臺機器的和面效率非常高。雖然牧羊王是國產品牌，但是1000多塊錢的價格相對於國外那些壹次三五千的產品來說確實是很劃算的。
所以我決定嘗試新的東西。沒想到，從那以後，牧羊王的這臺M50S廚師機就壹直被我用到了今天。在過去的三年裏，我幾乎所有的烘焙食品，尤其是面包，都是用這臺廚師機制作的。確實很好用，所以目前沒有換其他品牌和型號的打算。
牧羊王大廚機配壹杯溫熱的伯爵紅茶做出來的蛋糕，好滿足，想感嘆~
在很多方面，這臺廚師機都有不錯的表現:
雙刀攪拌方式，和面效率高。
牧羊王M50S大廚機使用雙刀揉面。揉面刀和耳形刀有效增加混合面積，使面團混合充分均勻。壹邊翻面壹邊揉面，這樣就很快形成面筋了。1200w大功率純銅電機，短時間內揉面狀態良好。
接下來我就用自己的方法來測試壹下這款廚師機的揉面功能。
500克高筋面粉，先1再轉2。6分鐘後加入黃油，繼續攪拌10分鐘，最後* * *用16分鐘，使面團達到完全膨脹的狀態，不用停下來休息。
攪拌時間與面團量和面包配方有關。我在這裏展示的是通常在普通家用烤箱中烹制的兩個吐司面團的數量。壹般小包烤的面團量會比這個少，攪拌到位的時間也會縮短。
不用搓手就能揉出完美的筋膜，解放雙手。
牧羊王M50S的拌粉範圍是250g到1500g。這裏有壹個經驗分享。如果攪拌的面粉量太少，妳會遇到的麻煩是揉面刀碰不到盆底的面粉。在這種情況下，我會用手稍微擡起攪拌盆，讓攪拌刀接觸並帶動面團。壹旦成組，就可以夾住盆，機器就可以自己工作了。