?孩子們長期食用預制菜並不安全，對營養健康也沒有保障。
近日，關於“預制菜”進入校園的爭議越來越多，引發了社會各界的廣泛關註。在網友們廣泛關註中，反對的聲音很多。我認為，網友們並非僅僅是對“預制菜”的抵制，更多體現的是對校園食品安全和孩子們健康成長的關註。下面，咱就聊聊預制菜的那些事兒吧。
預制菜，又稱為預制調理食品，壹般指以各類農、畜、禽、水產品為原輔料，配以調味料等輔料，經預選、調制等工藝後，加工而成的半成品或成品。
通俗來講，預制菜也叫料理包，就是根據需要配以各種輔料，可能會使用食品添加劑，具有保質期長、食用方便等特點。從類型上看，預制菜壹般分為4類，即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。
壹般來說，預制菜需要在冷鏈條件下貯存或運輸，供消費者或餐飲加工者經過簡單加熱或烹飪後，即可進食。
從國家層面來看，預制菜作為壹種便捷食品，在近年來逐漸受到國家的重視和推行。今年，國務院辦公廳轉發了《國家發展改革委關於恢復和擴大消費措施的通知》（國辦函〔2023〕70號），要求培育“種養殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設，充分體現安全、營養、健康的原則，提升餐飲質量和配送標準化水平，推廣透明廚房，讓消費者吃得放心。
從預制菜的長遠發展來說，它是壹頭連接著田間地頭，壹頭連著千家萬戶餐桌，對於推進壹、二、三產業融合發展、滿足消費升級具有重要作用。
? 推行預制菜，符合現代人的消費需求和生活方式。隨著社會的快節奏發展，人們對於飲食的要求也逐漸變得多樣化和便捷化。預制菜作為壹種方便快捷的食品，能夠滿足人們在忙碌的生活中追求健康、美味和高效的需求。無論是在家庭中的烹飪，還是在餐館中的用餐，預制菜都是能夠提供壹種簡單、快速又保持基本營養的解決方案。
?推行預制菜，有利於解決食品安全問題。在過去的壹段時間裏，食品安全問題時有發生，給人們的飲食安全帶來了很大的擔憂。預制菜的推行，可以加強對食品生產和加工環節的監管，確保食材的質量和安全性。與傳統的現場烹飪相比，預制菜在生產過程中，能夠更好地控制食品的衛生標準，減少食品汙染的風險，保障消費者的健康。
? 推行預制菜，有利於減少食物浪費。在傳統的飲食模式中，由於食材的采購、儲存和烹飪等環節的不完善，導致了大量的食物浪費。預制菜的生產過程，能夠更好地控制食材的使用量和保存方式，減少食物的浪費，達到資源節約和環境保護目的。預制菜的推行，可以帶來更多的品種選擇和創新，在滿足消費者需求的同時，也能夠促進食品行業的發展和升級。
俗話說，有利就有弊。總體來看，預制菜符合現代人的消費需求和生活方式，能夠滿足人們在忙碌的生活中追求健康、美味和高效的需求，預制菜的基本受眾，基本是針對那些由於工作繁忙、沒有時間來烹制食物的特定人群。
預制菜的出現，說白了就是壹種快餐解決方案，即用最少時間，滿足人們的基本味蕾需求。
從總體來說，預制菜安全可以保證，但長期食用威脅健康，尤其是對於正在成長發育階段的校園學生群體來說，長期食用預制菜，可能存在營養不良、增加慢性疾病風險等問題，不利於校園學生的成長發育。
長期食用預制菜，會導致體重增加。很多預制菜為了迎合大眾的口味，以及為了更長的保存期，脂肪含量較高，熱量不低。如果孩子們長期食用這些高油、高鹽食品，會導致體重增加，並使人體臟器受累，進而誘發相關疾病。
?長期食用預制菜，會導致營養不良。通常來說，受食材種類的限制，預制菜的營養較為單壹，雖說碳水化合物、蛋白質以及脂肪能夠很好保證，但對於維生素、礦物質以及生物活性成分來說，卻較難有更多的保留，而且壹些預制菜為了可以保存得更久，也會在菜品種加入防腐劑，雖然正規購買的預制菜中的防腐劑在國家安全標準之內，但如果孩子們長期食用，會導致營養不良等癥狀，對身體發育造成隱患。
長期食用預制菜，會增加慢性疾病風險。為追求口感，有些預制菜中的脂肪攝入過量，會增加患高血脂的風險；預制菜中的鹽攝入超標，則會增加患高血壓等慢性病的風險，這是不容忽視的問題，尤其是對已經有慢性病，以及腎臟有問題的患者而言，高油高鹽的預制菜能不碰就不碰。如果孩子們長期食用，將會增加罹患慢性疾病的風險。
俗話說，孩子們的健康成長是社會的首要責任。將預制菜引入校園，可能給孩子們帶來壹系列的健康問題。試想，工業化流水線上大規模生產的預制菜壹旦走進校園，成為孩子們日常主流飲食，將會帶來很多潛在、未知的健康風險，而且如果校方提供預制菜孩子們長期吃不好、或吃不下，不僅可能會導致他們發育不良，還會對孩子們的身心健康造成深遠影響，因此，預制菜進校園要廣泛征求家長意見。其實，家長和網友們也並非僅僅是對預制菜進校園的抵制，更多體現的是對校園食品安全，以及孩子們健康成長的關心與關註。