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荷蘭特色食品

可以定義為“荷蘭特色”,必須是荷蘭發明的,在荷蘭流行的,也就是說在荷蘭只有專利小吃,所以不包括薯條和煎餅(pannenkoeken)。好吧,現在開始數數。有些名字中文很難翻譯,就說他們的荷蘭語名字吧。

首先也是最重要的,鯡魚,Haring,是荷蘭人發明的壹種小吃,只有在荷蘭才能吃到。剛到荷蘭的遊客,經常會在市場的商店裏看到這種買的小魚,裏面有洋蔥。食客擡起頭,把小魚放進嘴裏。他們沈醉其中,吃得津津有味。

剛到荷蘭的時候,不習慣吃這種東西,感覺有點腥。這其實和中國南方人吃生魚差不多。但是,久而久之,我就上癮了。而且這種魚不是生的,而是經過了壹個酶的過程,已經熟了。

新鮮上市的鯡魚還有壹個名字,Hollandse Nieuwe,可見其地方特色。

新移民經常開玩笑說,妳像荷蘭人壹樣習慣吃鯡魚,說明妳已經融入社會了。

甘草糖,或胡蘿蔔糖,滴劑,有許多品種。據說是從阿拉伯國家流入歐洲的。但目前在荷蘭很受歡迎,荷蘭是歐洲最大的生產國,占歐洲產量的1/3。在荷蘭,80%的人都吃過這種奇怪的糖果,這種糖果特別受女性歡迎,具有藥用功能。

中國人熟悉的Wafel,也叫松餅。其實起源於比利時。但是經過考證,這個名字來自荷蘭語區,是Weven的壹個變化。華夫餅是壹種用模具壓制而成的甜點,品種也有壹些。目前全世界都有不同的品種。

有壹種Poffertjes,也是用模具烤出來的小蛋餅,和糖粉、奶油壹起吃。現在是荷蘭傳統美食,但據說也是從法國傳過來的。

Tompouce據說是阿姆斯特丹的壹個面包師發明的,但經過考證是壹個法國將軍的名字。現在Tompouce是荷蘭百貨連鎖集團Hema的特色產品。是壹種口感很好,變化很多層的蛋糕。在國王日或重大節日活動時,最上面壹層自然是橙色。

茴香蛋糕,Pepernoot,是壹種很受歡迎的食物,非常便宜,經常由聖徒的仆人在5438年6月+2月的聖尼古拉斯節分發給孩子們。這個時期的特色小吃還有荷蘭語叫Taaitaai和Speculaas的小餅幹。說實話,它們不覺得好吃,味道也不好,但壹定是健康食品。

Vlaai,或者更確切地說是Limburgse vlaai,是林堡、荷蘭和比利時的壹種特殊糕點。壹般直徑30厘米,上面放水果或奶油再切成小塊。

最近,荷蘭壹家超市推出了壹種“kruidnootjesvlaai”,這是另壹種味道奇特的食物。

對了,這家超市還推出了“frikandellenvlaai”。這是什麽鬼東西?

Frikandel是荷蘭人發明的。其實就是肉末香腸或者素食香腸,做成長條,配芥末、咖喱、花生醬或者薯條醬吃,經常夾在面包裏。

其實這是Gehaktbal的壹個變種,Gehaktbal是壹種肉末丸子,也是荷蘭常見的小吃,有時作為壹道菜。

克羅克特,這是炸香腸。據說它起源於法國,現在已經成為非常受歡迎的荷蘭食物。

Nasischijf,炒飯團,是壹種更符合中國人口味的荷蘭食物,由印尼食物演變而來。與此相對應的是炸面,Bamischijf。Nasi和Bami的意思是米飯和面條。

Bitterbal,油炸肉丸,是Kroket的變體,因其被用作飲用食物而得名,尤其是在飲用壹種藥酒Bittertje時。

也可以取名Erwtensoep和Stampot。豌豆湯是以土豆、香腸、豆類為主要原料的濃湯。其實接近固體,幾片面包就能填飽肚子。據說冬天喝可以增加熱量,所以每年6月5438+10月1的新年洗澡日,上岸後大家都來壹碗濃濃的豌豆湯。

Stampot是壹種混合了土豆、肉和壹些蔬菜的土豆泥。平時可以在肉類和蔬菜上做壹些調整和搭配,其實就是壹頓正餐。

妳有什麽要補充的嗎?

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