赫章核桃栽培歷史悠久，是中國南方鐵核桃的集散地。境內有豐富的核桃種質資源。經過多年的篩選和培育，形成了具有野生特色的山野珍品。目前，全縣優質核桃種植面積1.4萬畝，核桃乳、核桃糖等加工產品產量達到1萬噸。核桃產業年產值過億元，核桃已成為赫章農村農民致富的新支柱產業。
2006年，赫章縣被國家林業局選為“全國核桃林業標準化建設示範區”。示範區生產的無公害、綠色核桃堅果的不飽和脂肪酸和氨基酸含量超過普通核桃。2007年，赫章縣林業局選送的核桃被中國水果流通協會等8家單位評選為“奧運推薦水果”。今年，赫章縣被中國果品流通協會等單位評為“中國核桃之鄉”。
據赫章縣相關負責人介紹，核桃產業被列為該縣五大農業支柱產業之壹。探索核桃產業發展新模式，把農業富縣作為縣域戰略性產業發展思路的重要組成部分，其本質是建設生態文明。秉承這樣的發展思路和理念，當地通過實施“科技扶貧核桃基地”、“科技退耕還林”、“以工代賑”、“石漠化治理”、“區域特色果林建設”等項目，鼓勵群眾種植核桃，籌集發展資金建設核桃生產基地，建成優質核桃基地8.5萬畝。據不完全統計，目前該縣核桃種植面積654.38+0.4萬畝，帶殼核桃年產量已超過500萬公斤，成為我省主要出口商品之壹，每年為赫章人均創匯654.38+0.22元。
為了把產品變成商品，有關部門組織壹支農村經紀人隊伍，在收購、加工、分級、包裝等環節進行市場化運作。在長期的生產發展中，赫章核桃形成了以專業市場、個人收購、土產公司、鄉鎮供銷社為主導的市場流通格局。
為延長產業鏈，當地企業利用世界銀行貸款等項目資金，建成年產7500噸核桃乳加工廠，並采用新的科技成果和國家專利配方，生產核桃乳飲料，深受消費者歡迎。核桃產業農業“龍頭”地位初步顯現。