中醫認為,黑色食物能補腎,但是任何食品是補還是不補,壹定要看這個食物的屬性。
1、黑米、烏骨雞性溫,補血、補腎效果明顯;
2、黑芝麻,性平、補腎、補肝,潤腸、養發;
3、黑豆,性平,補腎、活血,解毒;
4、黑木耳性涼,海帶、紫菜性寒,夏天可以經常吃,冬天盡量不要吃。
任何食品是補還是不補,壹定要看這個食物的屬性。性平、性溫的食物,壹年四季對身體都有補益的作用;性涼、性寒的食物,除了夏天以外,其他季節盡量不要吃,非要吃的話,也要與溫熱的生姜,辣椒、胡椒、花椒配在壹起,這樣既能攝入這些食物特有的營養素,又不至於傷腎、傷胃。
擴展資料
舉例
1、黑米
具有滋陰補腎、健脾暖肝、補血益氣、增智補腦、增強新陳代謝、明目活血、治少年白發、供孕婦、產婦補虛養生等功能。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。維生素B,(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、鐵(是普通大米的7倍)、鈣、磷、硒、鎂、鋅等微量元素都比白米高。
2、紫黑粒小麥
蛋白質含量比普通小麥高6倍,鈣、磷、賴氨酸、硒、維生素VE等多項因子的含量超過普通小麥的3倍。
3、黑蕎麥
營養豐富,蛋白質含量為13%,脂肪含量為3%,其中油酸和亞油酸含量相當高。此外還富含維生素P、B1、B2、VE以及微量元素鎂、鐵、鈣、銅等均比谷物類食品高許多倍。尤其是微量元素銅含量居各種糧食之冠。黑蕎麥還可藥用,具有消食、化積、止汗、消炎之功效。因富含油酸和亞油酸,有降低血脂,防止腦血管出血的作用。另外還含有葉綠素和蘆丁以及煙酸,而蘆丁有降低毛細血管的通透性,加強vE的作用及促進VC在體內的蓄積,煙酸有擴張小血管和降低膽固醇的作用。臨床還用黑蕎麥治療高血壓、控制糖尿病,增加視力,防治白內障、視網膜炎等。?
4、黑豆
具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血,利水解毒的作用,也是潤澤肌膚、烏須黑發之佳品,黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作:“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高,僅VE含量就相當於肉的7倍以上,對人體的營養保健、防老抗衰、美容養顏、增強精力活力的作用是很大的。
5、黑芝麻
具有補養肝腎,健腦潤肺、養血烏發,堅筋骨,防衰老的作用,是壹種常用的滋補佳品。
參考資料: