性別:男性
頭銜:副研究員
招生專業:食品科學與工程
招生層次:招收碩士生。
輕工業與食品學院。
研究方向:食品生物技術、食品發酵與釀造。
導師簡介:
趙海峰，男，1977年2月出生，河南武陟人，漢族，中共黨員。2008年3月畢業於江南大學發酵工程專業，獲工學博士學位。2008年5月在輕工業與食品科學學院工作，2012年9月晉升副研究員，2013年7月批準為碩士生導師。
主要從事食品生物技術、食品風味化學等領域的研究和教學，具體涉及食品發酵與代謝控制技術、食品風味評價與穩定技術、食品質量安全評價與控制技術、天然產物化學、蛋白質化學和生物活性肽。
近五年來，* * *主持科研項目9項(其中省級以上6項)，參與省級以上科研項目10項。作為項目負責人主持國家自然科學基金1項目、國家“十壹五”科技支撐計劃2個子項目、國家“十二五”科技支撐計劃1項目、國家863項目1項目、粵港重點突破項目1項目、中山產學研1項目。作為核心成員參與國家自然科學基金1項目、國家“863”1項目、國家科技支撐計劃2項、廣東省科技計劃6項。
在國內外核心期刊發表高水平論文85篇，其中SCI(EI)收錄論文58篇。申請國家專利27項，授權發明專利17項，實用新型專利1項。完成省級科技成果鑒定1項，獲得2065年國家科技進步二等獎438+03項，2065年廣東省科學技術壹等獎438+01項，2009年江蘇省優秀博士學位論文獎，2008年中國酒業協會啤酒行業優秀學位論文獎。
現為第二屆全國發酵工程技術工作委員會委員，國際學術期刊《食品研究國際》(IF 3.050)編委。也是《食品科學與技術趨勢》、《農業與食品化學雜誌》、《食品化學》、《食品工程雜誌》、《歐洲食品研究與技術》、《國際食品科學與技術雜誌》、《釀造學會雜誌》等SCI期刊的同行評審員。
望采納。。。