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機器人廚師的機器人廚師的研究和出現

中國學者仿制的古代報時機器人。資料圖片看過《三國演義》的人都知道,諸葛亮曾經造木牛流馬,用來運輸糧食,以解決運力不足的困難。《三國演義》第壹百二十回詳細記載了諸葛亮造木牛流馬之法。這可以說是人造機器牛、馬的先例,比起現代意義上的人造機器人早約1700年。

機器人廚師的研究有比較長的歷史了,但真正發生技術性革命的成功,可能在當前的西方發達國家,尤其是日本,人們已經研制出能夠制作日式燒餅、章魚小丸子、拉面等日常食物的機器人廚師。在不遠的將來,機器人廚師有望代替家庭主婦,為壹家人烹飪壹日三餐。

2006年10月,中國發明了世界第壹臺中國菜肴烹飪機器人——“愛可”。由揚州大學旅遊烹飪學院、上海交通大學機器人研究所和深圳繁興科技公司,歷時4年研制成功。揚州大學旅遊烹飪學院副書記蔡麗婭表示,“愛可2.0”能迅速學習和掌握優秀廚師的菜肴烹制技巧,“手藝”能和名廚比肩,具有完全自主知識產權。截至2009年12月,已擁有150多個發明專利。被中科院認定為“必將改變人類生活方式的壹項重大發明”。 2008年,瑞士洛桑的實驗室裏誕生了壹個主廚機器人,它能制作煎蛋卷,知道煎蛋卷時要首選格呂耶爾幹酪。這種煎蛋卷跟面團寶寶(Pillsbury Doughboy)有相似的外形。同年,在日本大阪創意產業博物館,壹個機器人制作出了章魚小丸子,從抓捏到烹制壹氣呵成,廚師的方頭巾裹在它組件的上端,神氣地飄舞著。

2009年6月,在東京國際食品機械和技術博覽會上,壹個肩膀寬闊的機器人用抹刀為參觀者制作日式燒餅;另壹個機器人則用壹個真實得令人害怕的手捏制壽司;還有壹個機器人則以非人的速度將黃瓜切片,偶爾還抱怨著工作太累,想要回家。

壹個月後,在日本名古屋,以機器人為廚師的Famen餐廳開業了。店內兩個巨大的黃色機器人手臂壹天要準備多達800碗的拉面。在煮拉面的空擋,機器人還能表演編排好的喜劇動作,或練拳擊,算是給顧客來點小節目。

店主長井鍵司說:“我們餐廳的配置是:機器人壹號是經理,負責煮面條;機器人二號是副經理,負責準備湯和配料。人類員工則要為這兩個機器人打工。”

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