如何整理廚房1，設置碗架
很多家庭習慣將洗好的碗和菜壹起堆放在碗櫃裏，不利於碗碟的通風幹燥。剛洗好的盤子疊起來容易積水，櫥櫃封閉不通風，水分很難蒸發，自然會滋生細菌。
有些人洗碗後喜歡用幹抹布擦幹碗，但是抹布上有很多細菌。這看起來像嗎？幹凈？做法適得其反。另外，菜都堆在壹起，上壹道菜底部的臟東西都沾在下壹道菜上，非常不衛生。
保持碗碟幹燥幹凈其實很簡單。專家建議，可以在洗手池旁邊設置壹個碗架。清洗後將碗碟垂直擺放，碗倒置在架子上，這樣碗碟很快就能自然晾幹，既方便又衛生。
2、筷子筒和刀架要透氣。
筷子與口腔接觸最直接、最頻繁，應存放在通風幹燥的地方。但有些人把筷子洗幹凈後放在碗櫃裏或不透氣的塑料筷子筒裏是不可取的。最好選擇透氣性好的不銹鋼絲材質的筷筒，釘在墻上或者放在通風處，這樣可以快速排幹水分。
有些人習慣在筷子上放壹塊幹凈的布來防塵。事實上，只要在使用前用水清洗，用布覆蓋它們就會阻礙水的分布。另外，菜刀不宜放在不通風的抽屜和刀架裏，也應選擇透氣性好的刀架。
3、廚具應放在通風幹燥的地方。
專家指出，細菌最喜歡溫暖潮濕的環境。在封閉的廚櫃和陰暗的角落，大量的葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等滋生，容易汙染食物，引起腸道疾病等不適。
因此，各種廚房用具應保持良好的衛生狀況。除了清潔，儲存環境也很重要，其基本要求是通風幹燥。
4、勺鏟高掛壹舉兩得
長柄勺、漏勺、鍋鏟都是煲湯時的好幫手，但很多人習慣把這些器皿放在抽屜裏，或者鍋裏、炒勺裏，蓋上蓋子，同樣不利於保持幹燥。
砧板容易吸水，表面有劃痕和裂紋，往往含有新鮮食物的殘渣。如果食物殘渣清理不徹底，存放不當，腐爛後會導致細菌大量繁殖，甚至在砧板表面形成黴斑，對食物的汙染可想而知。
要解決這些問題，我們不妨在廚房裏進行壹次小革命:在吊櫃和廚櫃之間，或者在墻上方便的地方，安裝壹個堅固的橫桿，在橫桿上掛壹個掛鉤，把洗幹凈的鍋鏟、漏勺、打蛋器、菜籃子掛在上面，在離這些電器較遠的壹端掛壹塊抹布、洗碗布和擦手巾，在橫桿的另壹端安裝壹個更堅固的掛鉤，把菜板放在上面。這樣既能保持廚房的幹凈整潔，又能方便地收拾各種器皿，可謂壹舉兩得。
不同類型廚具分類收納攻略1:重量級大鍋碗瓢盆
收納位置和形式:廚具下的抽屜櫃，轉角旋轉櫃(弧形旋轉小怪獸五金)，開架。
家裏常見的燉菜、炒菜又大又重，最好放在廚具收納系統的下櫃區。因為垂直距離最短，所以操作流暢，節省工作時間。另外，利用率低的鍋可以充分利用非主動線，比如廚具的邊角。有的抽屜，細節鋪開或者挖開縫隙，方便蓋子收納；臺面下還有壹個開放式的擱板，供鍋碗瓢盆放在壹起，兼顧通風幹燥效果。
第二類:種類繁多的抹刀和炊具。
收納位置和形式:廚具中間墻上的掛桿，衣架，桌子收納格。
利用中墻的掛鉤或水平吊桿，可以安排掛不同大小的抹刀、湯勺、紙巾、鋁箔紙或保鮮膜，排隊時拿取更方便。壁掛架的設計有更多樣化的收納方向，包括固定菜譜擺放、方便翻頁、案板瀝水、瓶罐調味品收納等優點。此外，廚房臺面內側增加壹個20cm深的儲物格，小案板、濾水盤、調味盒等。可以根據需要組合放置。
第3類:由易碎材料制成的餐具
存放位置和形式:下櫃抽屜，上吊櫃，開放式層壓板。
餐具的擺放更加靈活，上下櫃都適用。但仍建議將瓷質材料或大盤子、碗存放在廚櫃中，避免因搬運不穩而摔碎的危險。此外，抽屜的容量更大，可以根據不同的餐具形狀和大小，自由調節櫃內的活動圓棍插孔進行固定。
另壹方面，隨著餐具、杯子的款式越來越有設計感，我們不妨把它們放在上方的吊櫃裏，搭配開放式的層壓板或透明的廚房門件，達到兼顧收納和展示收藏的美學功能，增加廚房的知名度和設計質感。
分類4:高風險刀具和餐具
存放位置和形式:工具箱存放在桌面底部、中間墻掛桿架、桌面下方第壹個抽屜。
各種功能的菜刀套裝是每個廚房必備的工具，尤其是因為使用的危險性，需要特別註意存放的安全性；通常分為專用抽屜和臺面、隱藏式墻壁刀架盒，有時還會加壹個砧板收納架，形成壹體。刀、叉、筷子、勺子等用餐用具放在抽屜裏單獨的收納盒裏。進口廚具甚至會為名牌電器量身定制詳細的收納規格，並采用天鵝絨等柔軟材質，給精致的食物容器最好的保護。
第五類:臺式小家電
收納位置和形式:活動鋁百葉或電動玻璃門桌櫃、水槽籃、獨立高櫃。
廚房裏總有電飯煲、洗碗機、咖啡機、烤面包機、果蔬榨汁機等小家電。因為涉及到電線和管道的用電規劃，所以壹般都要放在廚房臺面或者櫥櫃上，有規劃的電源插座。有些廚具廠家會設計壹個可移動的鋁卷簾門或電動玻璃門來遮擋家用電器，解決油煙汙染問題，註重廚房的整體感。
第六類:豐富美味的果蔬和幹糧。
存放位置和形式:上層甲板、吊櫃、側藤籃、敞開式酒櫃、轉角旋轉櫃、高櫃。
不需要放在冰箱裏的水果蔬菜，放在開櫃和層壓板裏作為裝飾。至於農村的廚具，由於早期的設計原因，往往會規劃出放置果蔬的藤籃。對於罐頭、餅幹、面粉、酒精等幹糧，最合適的存放地點是大容量的櫃子。無論是層壓板還是五金筐，都可以根據使用習慣和裝修預算進行組合。
分類7:垃圾廚房垃圾和清潔工具
存放位置和形式:水槽或桌面下的抽屜和水槽筐。
壹般來說，能制造垃圾的地方是廚房，尤其是現在流行的開放式廚房，更關系到整個家居環境的衛生。要想擁有壹個幹凈的廚房空間，垃圾處理和垃圾桶的定位是重點。垃圾桶的位置最好靠近水槽，空間不要太小。所以廚房水槽下面的抽屜通常被規劃成垃圾分類桶，可以存放塑料袋、瓶瓶罐罐、紙箱、果皮、樹葉等。有的廠家甚至直接把局部臺面布置成垃圾傾倒入口，開蓋丟棄垃圾；如果預算充足，可以考慮日本的廚余垃圾處理器，將廚余垃圾分解成有機物，直接用作種植土，相當有環保意識。
生活和家務技能1。吃飯的時候不小心把湯弄到衣服上了。妳可以把妳的手帕浸在蘇打水裏，然後擦拭湯漬來去除它們。
2.煮綠豆、黃豆等不易沸騰的豆類時，最好將這些豆類放在保溫瓶中過夜後再煮，這樣豆類變軟，可以節省煮的時間。
3、炒雞蛋和米飯的時候撒點白酒，這樣就不會結成球，松軟可口。
4.妳手上有顏料。妳只需要用手沾壹些黃沙反復揉搓，然後就可以用水洗了。
5.從墻上撕下膠帶。
先試著用指甲撕掉膠帶，再用刀背刮掉粘粘的膠水。如果這種方法不管用或者清理不了，可以用吹風機吹壹分鐘膠，等膠開始融化後再用小刀輕輕刮，會省力很多。超市裏還有壹些特殊的溶膠劑，可以用來去除膠帶留下的痕跡。使用前仔細閱讀說明書，防止墻漆脫落即可。
6.幹凈漂亮的撲克牌
把所有的牌放在壹個紙袋裏，往裏面撒幾勺面粉、爽身粉或玉米澱粉，搖動紙袋使每張撲克牌都變成粉，然後用紙巾把牌擦幹凈。如果妳有高檔的塑封撲克牌，也可以用抹布蘸稀釋的肥皂水把牌擦幹凈，然後放在通風處晾幹。另外，普通白面包也可以作為？壹塊抹布？擦油脂也只是浪費。
7.消除微波爐中的焦味；用微波爐煮食物時，壹定要站在壹邊盯著看，否則容易燒焦。可以用微波爐專用碗盛半碗水，加入四勺白醋或四勺檸檬汁(其實橙汁、柚子汁等酸性果汁都可以)，然後放入微波爐加熱5分鐘。當混合液沸騰時，關閉微波爐，但不要急著開門，要等15分鐘左右再取出混合液。保持微波爐的門開著，保持通風，這樣燒焦的味道會慢慢散去。
8.收集酒瓶商標
將瓶子浸泡在壹壺熱水中，當膠水變軟變粘時，輕輕剝離標牌。如果膠性很強，可以提前在商標上滴壹些白醋或者放壹點無色植物油。商標去掉後，平鋪在壹張蠟紙上晾幹，然後夾在厚厚的書裏保持平整。
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