菊苣起源於歐洲，在國外廣泛用作飼料、蔬菜和制糖原料。80年代引入中國後，培育出大葉種菊苣。由於其優良的品質，已成為最有前途的飼料和經濟作物新品種。
壹.主要特點
(1)適應性強的菊苣喜歡溫暖濕潤的氣候，但也耐寒耐熱。在炎熱的南方，它生長旺盛，在寒冷的北方，氣溫零下8℃的時候，它還是綠色的。可在荒地、草原、田間、坡地生長，適合全國各地種植。
(二)利用期長由於春季回歸早，冬季休眠期晚，其作為飼料的利用期比普通青飼料長。以中原為例，如果在8月底播種，可以在入冬前刈割壹次，然後每年4月-165438+10月刈割，利用期長達8個月，可以解決水產養殖中的春秋、三伏天問題。
(3)抗病無蟲菊苣特別抗病。在低窪易澇地區容易發生根腐病，但只要按時清除積水就很容易預防。沒有發現其他疾病。特別是其抗蟲性獨特，至今未發現菊苣有傳染性疾病。
(4)菊苣在水產養殖中應用廣泛，因其優良的適口性，所有家畜、家禽、草魚都愛吃；用於白菜籽，其葉鮮嫩，可炒可涼拌，也是高營養蔬菜；也是生產食用菌的優質基料:根莖可提取豐富的菊粉和香料；五月開花，持續四個月，花紫藍色，景色優美。是良好的蜜源，是綠化和改善生態環境的優良植物。
(5)優良牧草我國從國外引進的牧草品種很多，加上國內的優良品種，百花齊放。但如果綜合衡量產量、營養、生長期、病蟲害等因素，菊苣當之無愧是其中的佼佼者。比如蛋白質含量雖然不如酸模，但後者易受蚜蟲侵害，無蟲害的菊苣恰恰是其最大的優勢；
2.栽培技術因為種子小，深耕後要耙平地表，每畝施農家肥3000斤。栽培不受季節限制，最低氣溫可在5C以上，4月-65438+10月最佳。育種方法有鉆孔、育苗、播種、切根四種(鉆孔、育苗參見魯梅克斯章節)；這片荒地噴灑除草劑後可以播種。育苗法播種量每畝120克，條播每畝400克；也可以將肉質根切成2cm長的片(粗的可以垂直切成幾片)加速發芽移栽，行距30x10cm。割草後要澆水，用速效肥追肥。
3.營養價值及利用:菊苣幹物質中粗蛋白15-32%，蓮座期粗蛋白含量22.9%(幹物質)，粗脂肪5%，粗纖維13%，粗灰粉16%，無氮浸出物30%，鈣1.5。當植株高40cm時可以刈割，推薦面積為2-3cm。鮮草畝產2-3萬公斤，可鮮飼、青貯或制成幹粉。給牛、羊、豬、雞、兔、鵝等動物餵35斤，就能轉化成1斤肉。
希望我的回答能幫到妳！