藍莓是多年生落葉或常綠果樹，有灌木和漿果。其栽培歷史不到100年，最早始於美國。1906年，美國F.V.Coville首先開始挑選野生藍莓。經過30多年的選種育種，他在1937中首次培育出15藍莓品種。到20世紀80年代末，已培育出100多個適合在各種氣候條件下栽培的優良品種，形成了美國南部、東部和北部各州的藍莓產區。目前，藍莓已經成為美國的主要果樹品種之壹。繼美國之後，世界各國都在競相引種栽培藍莓，其中歐洲、澳大利亞、大洋洲、日本等發達國家和地區是典型代表，相繼進入商業化栽培生產階段。藍莓果實呈藍色，近圓形，單果重0.5-2.5g，最大3.5-5.0g，果肉細膩，種子微小，酸甜適中，香氣宜人。可鮮食，加工成果汁飲料、果酒飲料和營養豐富的藍莓果。根據對美國進口的14個品種的藍莓果實的分析測定，每100克藍莓鮮果含蛋白質400-700毫克，脂肪500-600毫克，碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達864。微量元素也很高，每克鮮果含鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克。正是因為藍莓果實營養豐富，是壹種氨基酸、鋅、鈣、鐵、銅、維生素含量較高的營養保健水果。它不僅具有良好的營養保健功能，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫力的作用。其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果，被稱為“世界水果之王”。是近年來世界上發展最快的集營養與保健於壹體的第三代果樹品種，如今風靡歐美。壹、藍莓的市場前景到20世紀80年代末，美國藍莓種植面積已達近20萬公頃，形成了集藍莓種植、果實貯藏加工、市場銷售為壹體的龐大藍莓產業。美國生產的藍莓不僅供應中國，還出口到加拿大、日本、中國臺灣省和歐洲。藍莓鮮果的價格在國際市場上很貴，每500g的價格約為10美元，散裝鮮果的價格為每500g 4-5美元。目前，世界上已有近20個國家和地區開始了藍莓的工業化種植，市場容量大，處於供不應求的狀態。1998年，中國從美國引進了14藍莓品種並獲得成功。現已培育出壹系列適合我國各種氣候條件下種植的藍莓品種。為建立美國藍莓周年生產供應栽培體系提供了種源保障。由於美國藍莓最早登陸中國，種植面積不到667xl02米。可以預測，如果種植667平方米的藍莓，產量計算為1.500公斤，市場價(鮮果)每500克10元，667平方米的收益達到3萬元。其經濟效益十分顯著，是蘋果、桃等大眾化品種的20倍以上。種植藍莓壹定會成為快速致富的新產業。二、美國藍莓栽培要點:美國藍莓為灌木，每叢要有25-30個結果枝。第二年開花結果，但產量小。第三年，他們有壹個合適的產量。第五年進入高產期，壽命50年，平均單株產量3-6公斤，平均單果重2克，667平方米種植500株左右，平均產量1500。美國藍莓適應性強，喜歡酸性土壤。壹般要求土壤pH值在4.5-5.5。土壤要松軟，有機質含量壹般在8%-12%，喜濕潤，抗旱性差。其主要栽培品種為高叢藍莓，株高2米左右，可耐-25 - 30℃低溫，適合我國長江流域栽培，壹般值300株667平方米；半高叢藍莓，株高1.0-1.2m，耐-35 - 38℃低溫，適宜華北、西北、東北等地區栽培，壹般667平方米種植500株；矮生藍莓，株高0.5米，耐-40℃以上低溫，壹般600-800株，定值667平方米，適合寒地栽培。美國藍莓生產基本不使用化肥，全部使用生物有機肥。繁殖技術可通過根蘗繁殖、根條繁殖、扡插繁殖和組織培養等方式進行。真菌病害、細菌病害和線蟲是導致藍莓病害的原因。我國是新引種栽培地區，經過兩年多的生產觀察和實踐，未發現病蟲害。藍莓屬於漿果類水果，果實耐貯性強。在18-26℃的室溫下，小包裝(小食品盒)的新鮮水果可保存2周，不改變其原有風味。如果低溫保存，其保存期會更長。/zmppg/sfjd 1% 2 ejsp % 3 FID % 3d 150 & amp；b = 0 & ampa = 37 & amp用戶=百度
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