因為蘆筍是從地下莖中長出的綠色或白色的筍幹，所以挑選蘆筍時最好選擇粗細適中的圓柱形蘆筍；選擇綠竹筍時，顏色要頂部深綠色或紫色，根部不要有太多木質化的部分。
白筍因為埋在地下而生長，因為缺少陽光而阻止了葉綠素的產生，所以顏色是白色的。這種白竹筍比綠竹筍嬌嫩多了。
關於存儲
如果妳吃蘆筍，妳會吃到它的新鮮。如果時間長了水分和營養流失了，就不好吃了。所以買的時候盡量不要壹次買太多，最好是現買現吃。如果不小心買多了，最好用透氣的包裝袋包好，放在低溫避光的地方，以便盡快食用。
網上流傳的那種，焯水後也可以密封保存在冰箱裏，但是吃筍最重要的是吃到那種鮮嫩的能量。如果妳把它們放在冰箱裏吃，妳會感到新鮮和鮮嫩。
關於挑選，由於蘆筍是從地下莖中長出的綠色或白色的筍幹，挑選蘆筍時最好選擇粗細適中的圓柱形蘆筍；選擇綠竹筍時，顏色要頂部深綠色或紫色，根部不要有太多木質化的部分。白筍因為埋在地下而生長，因為缺少陽光而阻止了葉綠素的產生，所以顏色是白色的。這種白竹筍比綠竹筍嬌嫩多了。至於蘆筍儲存和食用時的新鮮度，時間長了失去水分和營養成分就不好吃了。所以買的時候盡量不要壹次買太多，最好是現買現吃。如果不小心買多了，最好用透氣的包裝袋包好，放在低溫避光的地方，以便盡快食用。網上流傳的那種，焯水後也可以密封保存在冰箱裏，但是吃筍最重要的是吃到那種鮮嫩的能量。如果妳把它們放在冰箱裏吃，妳會感到新鮮和鮮嫩。
關於挑選，由於蘆筍是從地下莖中長出的綠色或白色的筍幹，挑選蘆筍時最好選擇粗細適中的圓柱形蘆筍；選擇綠竹筍時，顏色要頂部深綠色或紫色，根部不要有太多木質化的部分。白筍因為埋在地下而生長，因為缺少陽光而阻止了葉綠素的產生，所以顏色是白色的。這種白竹筍比綠竹筍嬌嫩多了。至於蘆筍儲存和食用時的新鮮度，時間長了失去水分和營養成分就不好吃了。所以買的時候盡量不要壹次買太多，最好是現買現吃。如果不小心買多了，最好用透氣的包裝袋包好，放在低溫避光的地方，以便盡快食用。網上流傳的那種，焯水後也可以密封保存在冰箱裏，但是吃筍最重要的是吃到那種鮮嫩的能量。如果妳把它們放在冰箱裏吃，妳會感到新鮮和鮮嫩。
關於挑選，由於蘆筍是從地下莖中長出的綠色或白色的筍幹，挑選蘆筍時最好選擇粗細適中的圓柱形蘆筍；選擇綠竹筍時，顏色要頂部深綠色或紫色，根部不要有太多木質化的部分。白筍因為埋在地下而生長，因為缺少陽光而阻止了葉綠素的產生，所以顏色是白色的。這種白竹筍比綠竹筍嬌嫩多了。至於蘆筍儲存和食用時的新鮮度，時間長了失去水分和營養成分就不好吃了。所以買的時候盡量不要壹次買太多，最好是現買現吃。如果不小心買多了，最好用透氣的包裝袋包好，放在低溫避光的地方，以便盡快食用。網上流傳的那種，焯水後也可以密封保存在冰箱裏，但是吃筍最重要的是吃到那種鮮嫩的能量。如果妳把它們放在冰箱裏吃，妳會感到新鮮和鮮嫩。
關於挑選，由於蘆筍是從地下莖中長出的綠色或白色的筍幹，挑選蘆筍時最好選擇粗細適中的圓柱形蘆筍；選擇綠竹筍時，顏色要頂部深綠色或紫色，根部不要有太多木質化的部分。白筍因為埋在地下而生長，因為缺少陽光而阻止了葉綠素的產生，所以顏色是白色的。這種白竹筍比綠竹筍嬌嫩多了。至於蘆筍儲存和食用時的新鮮度，時間長了失去水分和營養成分就不好吃了。所以買的時候盡量不要壹次買太多，最好是現買現吃。如果不小心買多了，最好用透氣的包裝袋包好，放在低溫避光的地方，以便盡快食用。網上流傳的那種，水煮，冰箱密封。