小球藻（綠藻）與螺旋藻（藍藻）
人類提出了21世紀向微藻要食品、要藥物的口號。為此，微藻被公認為是21世紀最理想的健康食品。人們之所以越來越重視微藻，最重要的壹點是其富含天然的功能成分。美國T.G.Randolph博士說：“雖然合成品與天然物質具有相同的化學結構，但永遠不能取代天然物，甚至會得到相反的效果。”微藻的生理活性物質在開發保健品、藥物、功能食品等方面占有極其重要的地位。被人類大量食用的藻類，除了小球藻外還有螺旋藻。目前在市場上大量銷售的食用微藻食品，在國際上主要是小球藻，在中國主要是螺旋藻。
壹、螺旋藻
藻類中的螺旋藻，是壹種呈螺旋的藻類，稱為螺旋藻。它的體積大約是小球藻的100倍，用肉眼即可分辨；生長在熱帶、亞熱帶堿性的湖水中，如亞洲和非洲中部。雖然螺旋藻所含的營養素不能和小球藻相比，但符合衛生要求的螺旋藻仍是壹種可利用的新資源食品原料。
螺旋藻具有獨特的螺旋狀，這個形狀怪異的藻類，最初由德國的藻類學者德魯賓將其介紹於文獻上。螺旋藻這個名字，在拉丁文（spirulina）中應是“螺旋的意思”。若要正確敘述它在植物分類學上的正式體系，則應為“藍藻植物門，搖藻亞目，搖藻科的螺旋藻”。
自1985年我國的生物專家在雲南的程海湖中發現了天然生長的螺旋藻，此後中國很多地方開始了粗放型的戶外養殖，使得對螺旋藻的開發及利用得到壹個飛速的發展。但不容樂觀的是，由於管理不當已造成部分地區的水體質量惡化，藍藻泛濫。
二、 螺旋藻的特點
螺旋藻是多細胞生物。
旋藻是由幾個短圓柱狀的細胞組成，好像縱連成壹條線的東西，我們稱之為線狀體。但是，它並不是直線狀。放大的圖片顯示，它好像拉長的彈簧，是有規律的螺旋狀。螺旋藻只含有少量的葉綠素，不能進行充分的光合作用。螺旋藻的線狀體之大小，因種類的不同而有所差異，大型者長300-500微米，粗約為10微米。與3-8微米球形的單細胞小球藻相比，即可知道螺旋藻是多麽地巨大了。因此，螺旋藻進行工業化大量培養時，容易收獲，成本低廉，這是其壹大優勢。
螺旋藻雖是微藻類，但它即是肉眼也能看到的生物。通過觀察，螺旋藻可以細分為很多藻型，每壹種藻型都有其不同的特點。螺旋藻在生長過程中會產生變異，也就是說會從壹種藻型基因變異成另壹種藻型；甚至有壹些藻型還會有毒素，這就是為什麽螺旋藻雖然很容易養殖，但很難提純而保證其食用安全性的原因了。最著名的藻型是Spirulina platensis（鈍頂螺旋藻），我們通常吃的螺旋藻食品應是這壹種。如果不是platensis這種品種，那麽效用會低得多了，甚至無效。
三、 小球藻與螺旋藻的差異
由於小球藻對人體具有很好的保健作用，我國也曾經投入大量的人力與物力進行過研究和開發利用，但結果卻很不理想。原因有兩方面：壹方面是藻種問題，養殖的藻種是不是pyrenoidosa這種優質品種，當時很難鑒定；另壹方面是還不具備小球藻細胞的破壁技術。小球藻外層因有三層細胞壁包裹，十分堅韌，不經過破壁處理，其內在的營養成分是很難被消化吸收的。
由於小球藻的養殖設備投入大，養殖環境要求高，需要破壁處理工藝等技術支持，所以食用區域主要流行在日本、歐美、中國港臺等發過國家和地區；而螺旋藻因養殖成本價格低廉，則大量被發展中國家所采用。
小球藻與螺旋藻二者均含有豐富的蛋白質及可預防癌癥的胡蘿蔔素。小球藻中的維生素、礦物質含量與螺旋藻的差別不大；小球藻中蛋白質的含量略低於螺旋藻。但是小球藻中的某些功能成分，如生物素、葉綠素、葉酸等，遠比螺旋藻含量高。如小球藻中的葉綠素含量是螺旋藻的5倍，可以說是自然界中的綠色之王！小球藻有堅韌的細胞壁保護層，而螺旋藻絲體外層是細胞膜。小球藻破碎後的細胞壁是很好的膳食纖維，有很好的潤腸通便作用，預防結腸癌。
弱堿性的小球藻被稱為“藥效藻類”、功能物質“生物反應器”。尤其重要的是，近年來科學家在研究小球藻時發現了螺旋藻所不具備的特殊功能物質-小球藻活性生物生長因子（CGF）。CGF是具有生物反應修飾作用的活性物質，其生理功能表現為：對於抵抗衰老、活化人體細胞具有重要作用，改善心、肺的帶氧功能；激活淋巴細胞，增加巨噬細胞吞噬功能的作用；識別並抑制變異細胞的生長，預防癌癥的發生；增加機體的免疫功能；高濃度的葉綠素協同作用，能與體內器官組織中蓄積的重金屬、化學有害物質等毒素結合，並將其排出體外；凈化體內環境，恢復肝、脾、腎等臟器的解毒功能；平復血壓、血脂、血糧值，輔助治療糖尿病及心腦血管等慢性疾病；促進人體受損傷組織的修復及傷口愈合；改善胃腸功能，防治胃潰瘍，促進人體腸道中雙歧桿菌和乳酸菌繁殖，具有調節腸道內菌群、滅活致病菌的作用。
小球藻中含有天然的生物素，而螺旋藻中未檢出。生物素的作用起來越來越被醫學和營養學所重視。生物素參與碳水化合物、蛋白質和脂肪的代謝，具有防止過早白發、脫發、視力減退，緩解痛風、肌肉疼痛，減輕濕疹、皮炎過敏癥等功能。
小球藻中葉綠素的含量為2000-7000毫克，遠高於螺旋藻的800-1200毫克，其葉綠素含量是自然界中最高的種類。葉綠素分子結構和血紅蛋白分子結構相似，有很強的吸附毒素作用，被譽為排出腸、腎、肺、血液中有害物質的“清潔工”。葉綠素與葉酸可以保持細胞和骨骼鈣的濃度，使中老年人不因鈣的快速流失而導致骨質疏松、牙齒脫落，能修復受損的牙齦組織。對於不願吃青菜的兒童及吃青菜困難的老年人來說，小球藻是補充葉綠素及葉酸營養的佳品。
破壁後小球藻的CGF功能物質能夠提高正常細胞再生能力達25%以上，產生更優質的細胞，使細胞、組織、器官重獲新生。中醫研究認為藻類中，小球藻性涼，但是最溫和，連虛寒之人也可服用。
綠藻與螺旋藻之對比
螺旋藻（鹹水） 綠藻（淡水）
堿性含量 低 高10倍
葉綠素含量 低 高3倍
鈣質含量 低 高1.5倍
維生素B12 非活性 活性
細胞壁 西醫說：綠藻細胞壁可結合體內有害重金屬、農藥、致癌物質排出體外
細胞壁的處理 無經破壁處理、病人、老年人、體弱者較難消化吸收 經高科技術破壁處理所有人都易消化吸收
日本銷量比較 健康食品中銷量第壹
C.G.F.含量 無 自然界中唯壹含C.G.F.者
西醫說：C.G.F.能更新細胞抗衰老，可提高細胞的再生能力達25%以上，產生更優質的細胞。使細胞、組織、器官重獲新生。
細胞 多細胞 單細胞（人體是單細胞）
中醫話 體質寒兼有濕、如下腹水腫、多痰、念珠菌感染者不宜。 藻類和麥草中，綠藻性涼，但最溫和，連虛寒之人也可服用。
▲1975年，日本政府正式立法宣布綠藻為慢性病的療效食品。
▲1988年，日本政府厚生省再次立法將綠藻列為具療效的機能性食品。
▲臺灣第壹家榮獲“調節免疫功能”的藻類健康食品。
▲歐洲部分國家已確認綠藻為具療效之準非處方藥品
希望可以幫的到您，我是在綠醫綠藻全國總經銷的壹些綱站看到的，裏面還有更詳細的。祝您健康！