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麻煩列壹張食物酸堿性的清單

強酸性:蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚、蛋黃醬、比目魚、魚類、甲殼類動物、碳酸飲料類等。

中酸性:火腿、雞肉、鮪魚、肉類、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉、玉米粉、普通蛋糕、面粉、燕麥片、酸蔓果、李、梅、酸奶酪、橄欖、榛子、西米、木薯、芥菜、棉豆、蠶豆、蘆筍、水芹、蛋類等。

弱酸性:白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍、巴西堅果、花生醬、核桃、嫩玉米、幹小扁豆、幹酪等。

中性:竹芋澱粉、咖啡、白糖、玉米澱粉、普通糖果、澱粉、油脂類、茶、鹽。

弱堿性:紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、醋等。

中堿性:蘿蔔幹、大豆、胡蘿蔔、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜、蘋果、生杏、橙、杏幹、生梨、草莓、甜瓜、檸檬、鮮櫻桃、幹棗、柿、幹無花果、芒果、酸橙、生菠蘿、菠蘿汁、蜜桃、葡萄幹,西瓜、洋蔥、豌豆、胡椒、萵苣、蘑菇、球葵、黃瓜、茄子、小蘿蔔、青豆、甘薯、甜菜、番茄、甘藍、蕪箐、卷心菜,南瓜、花菜、芹菜、水芹、馬鈴薯、西葫蘆、杏仁、栗子、鮮椰子、果醬、冰激淋、奶油,牛奶,糖蜜等。

強堿性:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、菠菜 天然綠藻、大黃類。

此外,對以下三類食物作壹下說明:

1,酒類:總體上是酸性食物。如果想飲酒,應首選葡萄酒,因為它是堿性食物。但飲用葡萄酒必須適量,因為過量攝入酒精會導致體液酸化。

2,食用油脂:均為酸性食物,但根據食油的制作原料不同其酸性的程度也有所不同,酸性較弱的食油首選大豆油。由於食用油脂均為酸性食物,所以油炸食品也是酸性食物。

3,牛奶:含有動物蛋白質,本該屬於酸性食物,可是它又含有豐富的鈣等礦物質,又該屬堿性食物,兩者相抵,應該可算較弱的堿性食物。由於牛奶營養豐富,故營養學家推薦大家飲用。

希望能夠幫助到您 謝謝

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