營業收入是從主營業務或其他業務中取得的收入，這壹數據壹般見於會計報表。營業成本壹般指企業銷售商品或提供勞務的成本，這壹數據壹般見於會計報表。將上述營業收入和營業成本值代入毛利率計算公式，即可計算出毛利率。
毛利率計算中的毛利和收入通常是指壹定時期內按壹定方式劃分的毛利和收入，對應壹定的劃分和壹定的時期。計算毛利率時，收入和成本的計算口徑與會計中的計算口徑相同。對於工商企業，收入是指不含增值稅銷項稅額的收入。
對於建築企業，收入是含稅的。特別需要註意的是，商業壹般納稅人企業的成本是按照不含進項稅的單價計算確定的。對於工商企業來說，毛利取決於兩個因素，壹個是數量因素，即銷售的數量，壹個是質量因素，即單位毛利的大小。
影響毛利率的因素如下:
1，市場競爭
俗話說，物以稀為貴。市場上沒有這類產品，或者這類產品很少，或者與市場上同類產品相比，這類產品在質量和功能價值上有優勢，產品價格自然采取高價策略。相反，如果通過經營公路產品使市場飽和，那就只能通過跟隨人群的銷售價格，實現平均銷售毛利來實現。
2、企業營銷
是為了擴大市場份額還是其他原因？如果是為了擴大市場份額，有可能先以較低的價格打開市場，待市場穩定後再根據市場認可度重新調整定價策略。如果是為了盡快收回投資，企業可能會以更高的價格進入市場。
采用逐步滲透的策略，市場通常會獎勵價格高但數量少、價格大的成熟產品。如何平衡價格和銷量以實現利潤最大化，是企業在營銷策劃中必須面對且無法回避的重要問題。
3.R&D成本
現代經濟的壹個特點就是產品更新快。如果新興功能的新產品能更快更好的開發出來，產品在功能、使用價值、價格上有優勢，誰能占領市場的最高點？企業有大量的R&D投資，通常他們有更多的發明創造，從專利保護中獲得更多的利益，其產品的毛利也更大。