蒙頂茶產於被稱為“天府之國”的四川省。四川有許多著名的避暑山莊，素有“劍閣險於世，飛蛾眉美於世，青城靜於世”的美譽。蒙山位於邛崍山脈中段，成都平原西部，橫跨名山、雅安兩縣。山頂有上清、焦玲、毗盧、景泉、甘露五峰，形似蓮花。山上古樹參天，寺廟林立，山勢雄偉，群峰秀麗，雲霧彌漫，景觀奇特，堪比峨眉和青城。誠然“高昌天有風，萬物蕭瑟；俯瞰羌河環流，山巒蜿蜒，茶床杉林小徑，奇花異草，足以稱得上名勝。蒙山現已發展成為四川省重要的產茶區。
據史料記載，蒙山產茶已有兩千多年的歷史。相傳西漢末年，蒙山寺有個和尚在上清峰種了七棵茶樹。這七棵茶樹“長得太高，死得太年輕”。它們春天生長，秋天枯萎。他們每年采茶，每年發芽。雖然產量很少，但是使用者有病健康，所以被稱為“神仙茶”。漢碑、明清碑及名山縣誌中均有七種“仙茶”的記載。但是這七種茶樹是從哪裏來的，又是如何傳播到各地的呢？眾說紛紜。有的認為是從雲貴高原傳入，有的認為是從福建建溪傳入，有的認為是從峨眉山采集的茶葉培育而成。至於這七種神仙茶是如何發展和流傳的，有很多神話般的記述和傳說。
據說很久以前，壹個老和尚得了重病，藥物治療無效。突然有個老人來拜訪，說“蒙山的玉葉在春分時采摘，用山泉熬制，可治頑疾”。老和尚信了他的話，如法采仙茶。服用後病情逐漸好轉，長期服用後更覺神清氣爽，身體健康，於是在蒙山山頂建了壹座石屋，找了壹位老人耕種采茶。老人的妻子早年去世，他只有壹個女兒。他們獨自生活。因為他的女兒和“玉葉”壹樣紅，所以取名玉葉。玉葉漂亮又聰明，已經十六歲了，還沒有結婚。壹天，老人讓俞曄去山下購物。不料在半山腰遇到幾個流氓，攔住去路，百般非禮侮辱，俞曄急了，大聲呼救。淒厲的叫聲驚動了正在砍柴的年輕人王虎。王虎善良誠實。聽到呼救聲，我趕緊去看惡少光天化日之下調戲幼女。我氣得拿起壹根木棍，沖著他吼，直沖過去。那些紈絝子弟不是王虎的對手。他們中的壹些人被毆打並乞求憐憫，而另壹些人則詛咒並偷偷溜走，俞曄得救了。她什麽也沒看，說:“謝謝妳的救命之恩！””說罷跪在地上連連叩了三個響頭。這下妳急了，趕緊把女孩扶起來說:“這是我應該做的。不要這麽快。時間不早了，姑娘，快點！“俞曄再次感謝妳，並向妳告別。她轉身向山上走去。她沒走遠，依依不舍地回頭看了妳壹眼。誰知道妳也在看著她，深情的看著對方。從那以後，妳就再也沒有忘記那個女孩，壹直在山裏遊蕩。俞曄也喜歡在有事的時候去山裏散步，希望能再見到這個年輕人。當她得知這個年輕人是壹個住在山腳下的孝子時，她的想法更加熱烈了。況且王虎身無分文。她靠砍柴為生。她有個老母親，眼睛紅腫，視力差。她甚至不會做針線活。她依靠她的兒子來養活她。王虎不僅對母親孝順，對鄰居溫柔，對普通的小動物也愛護有加，所以人們稱他為孝子。壹天，王虎聽說蒙山山頂的“玉葉”可以治眼疾，決定上山采集。他安排好母親的生活，對母親說:“媽媽，我要上山采藥了。我必須治好妳的眼疾。就在家等好消息吧！”說罷，拿著幹糧上路了。蒙山有五座山峰。他攀登了壹座又壹座高峰。累了就躺在大樹下，渴了就喝點山泉水。壹天，他在泉水邊喝水。他以為走了這麽多路也找不到“玉葉”到底長在哪裏。他非常不安。突然他聽到壹陣悠揚的歌聲由遠及近傳來，他覺得奇怪。他爬上樹，環顧四周。他看見壹個女孩唱著歌向這裏走來。似乎很熟悉。再壹看，好像是過去救的那個女孩，於是忍不住喊了壹聲，“妳好，妳是山裏的嗎？“女孩聽到有人提問，就往這邊跑了。女孩跑得越近，妳越能看到。真的是她！就像觸了電壹樣，也不覺得心慌，臉上發燒。他飛快地從樹上跳下來，女孩喜出望外，大叫:“是妳！太好了！上次妳救了我，沒有問妳的名字嗎？“然後他問妳住哪兒，家裏還有誰，妳為什麽來山頂等等。什麽都不說實話，姑娘就笑了。”妳找對了！我叫玉葉小姐，我負責玉葉。我還是會去看醫生。回家吧，過幾天我會親自來看妳媽媽。”虎子感激地回到家。過了幾天，俞曄拿著珍貴的“俞曄仙茶”來到虎子家，看了看阿姨的眼睛，用茶湯洗了洗，並告訴阿姨每天都要炒。服用後，將茶渣搗碎，塗在她的眼瞼上。奇怪的是，不到十天，沒事媽媽眼睛紅腫，視力增強。阿姨非常感激俞曄，她也非常喜歡俞曄。不久，俞曄和虛無成了戀人，壹切都會好的。為了給更多的人治病，俞曄在山腳下擺攤，收集壹些茶籽種在周圍，擴大仙茶的種植面積。從此，仙茶能治眼疾、提神健身、有返老還童功效的消息不脛而走，遠近聞名。人們稱它為“神聖的花”和“吉祥的核心”。
以後諂媚者收藏獻官，地方政府視其為進貢皇帝的高級寶物。從唐朝開始，蒙山茶就被列為“貢茶”，每年都要收貢茶，非常神秘。每年早春，縣令選個好日子，穿上朝服，帶領家人和各寺院的和尚，敲鑼打鼓，上山祭拜“神仙茶”。燒香祭拜後采摘茶芽，規定先采摘360片葉子，由茶僧負責煎制。煎的時候，寺裏的和尚要坐在鍋裏念經，放在鍋裏翻炒，然後用炭火烤熟，存放在兩個銀盒子裏，迅速送到北京，供皇帝祭祀天地祖先。在上清峰茶樹上采摘的所有仙茶都稱為“鞏崢”，在其他山峰上采摘的芽葉統稱為“各種”。仙茶采摘後，從“凡中”嫩芽中采摘，制成20斤，裝於18個鐵罐中，陪送進京，稱為“陪茶”，供皇帝享用。據《名山縣誌》記載，蒙山貢茶園完全由山上僧人掌管，分工精細，各司其職，負責到底。山上還有專門為收藏貢茶而建的“石屋”，今天蒙山上仍有“貢茶石院”的遺跡。壹千多年來，蒙山名茶壹直是帝王將相的專屬品，勞動人民有義務采集制作，卻無權享用。
從20世紀50年代開始，蒙山建立國營茶園，開墾開發上千畝茶園，先後生產出萬春、長春玉葉的甘露、石花、黃芽、米芽、銀葉等名茶，深受國內外市場好評。人們對蒙山茶的贊譽是:五彩繽紛，春報別有風味。銀金冠天下，葉比仙茶。唐立陽王
蒙山的氣味好聞，洞的深處滿是陰霾；
冰針剪初春葉，石髓粘花。
蟹眼不用流水炒，芝士奴怎敢問新芽？
如果教陸羽抱壹個輿論，應該是天下第壹茶。宋文彥博
春天山頂的露芽鮮美，夜晚湖上的月亭清澈。
無聊的時候會覺得輕松，放松，對外界的情況會暫時適應。文彥博
老譜最好吃，露芽雲液比水好。
公醫籠雖然種類很多，但是有點甜，有幫助。宋晨虞舜
蜀土茶稱盛，蒙山味絕。靈根持山頂，度假村在第壹泉。
幾樹初暖，群筐爭新。淡條尋暗粒，紫萼落輕鱗。孟定幹露的功效1:有助於延緩衰老。
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明，1 mg茶多酚清除對人體有害的過量自由基的效果相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，遠高於其他同類物質。茶多酚能阻斷脂質過氧化，清除活性酶。根據日本太田大道寺知世試驗結果，證實茶多酚的抗衰老作用比維生素e強18倍
孟定幹露功效2:有助於抑制心血管疾病。
茶多酚在人體脂肪代謝中起著重要作用。人體有高膽固醇、甘油三酯等心血管疾病，如血管內壁脂肪沈積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣硬化斑塊。茶多酚，尤其是茶多酚及其氧化產物茶黃素中的兒茶素ECG和EGC，有助於抑制這種斑駁增生，降低形成增強凝血粘度的纖維蛋白原，使凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
孟定幹露功效3:有助於預防和對抗癌癥。
茶多酚能阻斷體內亞硝酸銨等致癌物質的合成，具有直接殺滅癌細胞、提高機體免疫力的作用。據有關資料顯示，孟定幹露中的茶多酚(主要是兒茶素)有利於胃癌、腸癌等癌癥的預防和輔助治療。
孟定幹露的功效4:有助於預防和治療輻射損傷。
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒性的能力。根據有關醫療部門的臨床試驗，孟定幹露提取物用於治療腫瘤患者放療時引起的輕度放射病，有效率可達90%以上。對於血細胞減少，孟定幹露提取物有效率為81.7%；對輻射引起的白細胞減少癥有較好的治療效果。
孟定幹露功效5:有助於抑制和抵抗病毒細菌。
茶多酚收斂性強，對致病菌和病毒有明顯的抑制和殺滅作用，抗炎、止瀉作用明顯。國內很多醫療單位用孟定幹露制劑治療急慢性痢疾、阿米巴痢疾、流行性感冒，治愈率在90%左右。
夢定幹露功效6:有助於美容護膚。
茶多酚是水溶性物質，能去除面部油膩，收斂毛孔，殺菌消毒，抗皮膚衰老，減少陽光中紫外線對皮膚的傷害。
孟定幹露功效七:有助於提神醒腦。
孟定幹露中的咖啡因能刺激人體中樞神經系統，增強大腦皮層的興奮過程，具有提神醒腦、清心安神的功效。
孟定幹露功效八:有助於利尿和緩解疲勞。
孟定幹露中的咖啡因可以刺激腎臟，促進尿液快速排出體外，提高腎臟的過濾率，減少有害物質在腎臟中的滯留時間。咖啡因還能消除尿液中過多的乳酸，有助於盡快消除疲勞。
孟定幹露功效9:有助於降低血脂，幫助消化。
唐代有記載，茶的功效是“久食則瘦”。中國邊疆少數民族中流傳著壹句話“壹天離不開茶”。因為孟定幹露幫助消化減脂的重要作用，用今天時髦的語言來說，就是幫助“減肥”。這是因為孟定幹露中的咖啡因能增加胃液分泌，幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食使人瘦”就在這裏。
孟定幹露功效10:有助於保護牙齒，改善視力。
蒙定幹露含氟量較高，每100 g幹茶含氟量為100 mg-15 mg，其中80%為水溶性。如果每個人每天喝10g的蒙定幹露，可以吸收1mg-1.5mg的水溶性氟化物，而蒙定幹露是堿性飲料，可以抑制人體內鈣的減少，有利於預防齲齒，保護牙齒，強健牙齒。據相關資料顯示，在小學生中進行“飲後用茶漱口治療”的試驗，可以降低80%的齲齒發生率。據有關醫療單位調查，28.6%的白內障患者有喝茶的習慣；沒有喝茶習慣的占71.4%。這是因為孟定幹露中的維生素C等成分可以降低眼睛的混濁度，經常喝茶對減少眼疾、保護眼睛、提高視力有積極的作用。