抹芽也叫掰芽,多用於葡萄,其他果樹也有應用。就是在果樹發芽後至開花前,去掉那些多余的芽。此時芽子很嫩很脆,用手輕輕壹抹,即可除去,故稱抹芽或掰芽。抹芽的好處是:集中樹體營養,使得留下來的芽子,可以得到充足的營養,更好地生長發育。苗圃生產中,為培養高標準的苗木,壹般進行平茬處理,對平茬苗木在發芽後新芽達到壹定高度時,需及時將其抹芽,壹般只留下壹個發育健壯的芽,摘去其它所有芽。定幹、抹芽、摘心實際操作幼苗當年定幹及基部芽體抹除,通常只有抹除了基部的芽體,營養才會向頂部選留的芽運輸,下部芽抹除後上部枝條的抽生速度會大大加快,避免樹體養分的不必要消耗在所發新枝(壹級側枝)20厘米左右時對選留枝條進行摘心,摘心後選留新枝會萌發3-4個小的枝條(二級側枝),在萌發小的枝條的同時,會在選留枝條的枝基部(壹級側枝基部)發出強壯的徒長枝,對於主幹上萌發及側枝基部0—8厘米以內萌發的強壯徒長枝應及時進行疏除,以利二級側枝(結果枝)的快速生長。在二級側枝不斷生長的過程中會不斷的開花結果,在花果期間,樹體上不會萌發不定芽,但在花果後,會在樹體上萌生大量的不定芽,選留樹冠上部居中的壹個其余的壹律疏除,選留的芽體再其抽生至500px左右時對其進行摘心,重復培養壹層時的工作,將樹冠冠面提升到2500px左右。第壹年的小苗留壹個最上面的就可以了,第壹年主要先讓苗子長高,長到壹米左右掐尖反復掐尖。及時抹芽側芽,讓苗子長粗,使它儲存更多的養分,促使來年結果。?
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