今天給大家上這道“魔芋烤鴨”，不過這道“魔芋烤鴨”是用壹罐啤酒煮的，沒有加壹滴水。啤酒灑的加入，既能增強家鴨的鮮味，又含有淡淡的啤酒灑味，味道鮮美，非常健脾開胃。
啤酒灑和鴨肉的香氣完美結合，嫩滑醇厚，讓人吃後留香。下壹餐更是開胃。全家人都吃不飽。讓我們來看看食譜。簡單又好吃，可以看看。魔芋啤酒鴨食品；老鴨500克，魔芋600克，姜壹塊，花椒幾塊，幹辣椒5個，小蔥2根。實踐；
第壹步，將老鴨塊洗凈，濾水備用。生姜洗凈，切片。插上電飯煲，選擇冷鍋程序流程，點擊開始。聽到提醒後，預熱完成後在鍋裏放入適量動物油。點擊“模式”選擇“油炸生活”動物油，然後加入鴨塊。在左邊的控制面板上選擇“火力點”和“炒菜方式”，點擊開始，鍋會自動逐漸不用手翻炒。
第二步，保持火爆，翻炒至鴨肉蒸熟。加入胡椒、姜和幹辣椒，再翻炒壹分鐘。不用拍，設備全自動。加壹勺郫縣豆瓣醬。倒入壹罐啤酒，只需將鴨塊全部咽下至標準，再加入適量醬油即可。
第三步:蓋上鍋蓋，在左側控制面板選擇“慢燉”，點擊開始。這個慢燉的過程是20分鐘，老鴨煮的時間比較長，可以增加到35分鐘。妳也可以做完壹個節目流程，再來壹個節目流程20分鐘。不需要照看所有的陰燃過程，烹飪機會在中間完全自動。這時可以將魔芋洗凈，切成條狀。放入沸水中煮2分鐘，去除苦味，撈出，浮於溫水中。鴨子煮到七分熟時，取出魔芋瀝幹水分，放入料理機中。再慢慢煨。
水煮鴨肉完全酥爛。加入適量味精和鹽，撒上洗凈切碎的洋蔥，翻面取出。健脾開胃菜肴魔芋啤酒鴨制作完成。鴨肉鮮嫩，魔芋爽滑結實，鴨肉軟爛，體現出醇厚的口感，連骨頭都很好吃。壹上桌，大人小孩都搶著吃！很簡單，請看壹看。