實際上，?保質期長是否就等於防腐劑多?這種說法並不科學。牛奶的保質期的確可以通過添加防腐劑的方式延長保質期，但通過提高食品的包裝和生產工藝，也可以實現保質期的延長。因此，將牛奶保質期長全部歸結於防腐劑添加量高是不科學的，也是不正確的。
有其實牛奶的防腐並不是依靠添加防腐劑，而是通過溫度來保證牛奶在壹定時間內不會腐敗。和很多食品相同，牛奶之所以會變質是因為其中含有的蛋白質以及糖類為細菌的繁殖提供了?溫床?。只要確保細菌的繁殖受到抑制便可以確保牛奶不變質。經過高溫處理壹段時間後便可使細菌滅活，這樣失去生物活性的細菌便不會有能力繼續繁殖。此外，若置於相對較低的溫度下，細菌的繁殖能力與繁殖速度同樣會受到抑制。?
大部分人空腹喝牛奶是沒有問題的
空腹不能喝牛奶?的說法是針對乳糖不耐受人群而言，而對於乳糖吸收能力正常的人而言，空腹喝牛奶並不會產生腹脹腹瀉等情況，對身體健康並無不良影響。臉上痘痘較為嚴重的人應避免飲用牛奶
牛奶中的酪蛋白會使身體中遊離的胰島素生長因子1（IGF-1）免受消化酶的破壞，間接促進炎癥的發展，使皮脂分泌更加旺盛。因此，對於臉上痘痘較為嚴重的人應避免飲用牛奶。
不能把牛奶當水喝
牛奶營養價值高，但日常並不能把牛奶當水喝。壹個成年人日均飲水量大約在1500ml到1700ml左右，若用牛奶代替水，則會直接造成脂肪攝入量超標，長此以往對人體有害無益。
牛奶作為壹種營養豐富的飲品，許多人在日常生活中都養成了喝牛奶的習慣。適度飲用牛奶對於人體健康好處多多，但飲用牛奶也應註意了解個中的真相與禁忌，相關誤區也應盡量避免。