如今，壹些天才農民致富的故事廣為人知。然而，記者在采訪中發現，雖然成功的例子就在身邊，但農民可以參與養殖，尤其是特色物種大鯢的養殖前景充滿坎坷。冉啟彥是萬阪村有錢有能力的人。2009年，從工人那裏得知養娃娃魚大有可為後，他研究了7個月的養殖技術，研究娃娃魚的養殖技術。
大筆投資
？我把60萬的積蓄全部投入娃娃魚養殖，養了三年，還要兩三年才能繁殖下壹代。？忠縣白石鎮萬阪村村民冉啟彥壹臉沮喪。為了勸我賣100多的大鯢，在外打工的老婆壹打電話回來就和我吵架。但是，我必須堅持。？
冉啟彥是萬阪村的有錢人。年輕時，她在上海打工，做小包工頭。她富起來後，回到鎮上買了壹套商品房。2009年，在從工人那裏了解到飼養大鯢大有可為後，冉啟彥前往陜西漢中學習了7個月的養殖技術。第二年正月，從學校回來的冉啟彥在家研究娃娃魚的養殖技術。
但是因為養殖娃娃魚成本高，家裏的積蓄都輸給娃娃魚了？吃飯？最近沒了，支持了冉啟彥三年的家人再也看不下去了。他們認為大鯢養殖前景不好，勸他把100多條大鯢低價賣給其他養殖場，不要再想著研究大鯢養殖技術了。但冉啟彥還是想再堅持兩三年。就算把鎮上的房子賣了，我還是想等到繁衍成功的那壹天。？
風險很大
？今年娃娃魚的行情比較低迷，我們基地賣娃娃魚苗不會虧本，但是養殖戶遇到了銷售問題！？65438 10月30日，記者來到酉陽縣龍潭鎮川竹村大鯢養殖基地時，大鯢養殖有限公司負責人姚向記者倒了壹肚子苦水:雖然公司的大鯢不擔心市場，但每尾魚苗的銷售價格已經從500元降到了100元，基本沒有利潤空間了。
2008年，姚投資50萬元從山西省壹位專家手中回購大鯢生態繁殖專利技術，投資400多萬元在家鄉壹個山洞附近建設大鯢生態養殖基地，回購大鯢100余尾用於養殖。
？因為我的疏忽，沒有看到從朋友那裏買的魚有壹部分生病了，導致30多條大鯢被感染死亡。？姚說，幸運的是發現它的時候處理得很及時，以至於其他的大鯢都沒有被感染。那次疏忽，讓我損失了654.38+0多萬元。？
不過還好，娃娃魚當時是以起步價賣的。？最高峰的時候，壹條長約10cm的娃娃魚能賣到700元，壹度達到2000多元，現在還供不應求。？姚回憶說，許多農民壹夜之間發了財。
但是好景不長。最近兩年，娃娃魚價格持續下跌。瑤瑤袁鐘養殖的娃娃魚從700元壹條降到了100元，養殖戶的商品娃娃魚價格也降到了幾百元壹斤。
分析:
大鯢養殖業的震蕩調整和暴利時代結束了。
《海洋與漁業》記者黃祖建/文
廣東省的農民仍在等待大鯢市場回暖，但其價格持續下跌。在壹些交易市場，每斤成品大鯢的價格甚至低於100元。大鯢的養殖和銷售原本是壹個蓬勃發展的行業:食用大鯢(又名鯢)被認為？食用價值高的動物，肉質細嫩，味道鮮美，含有優質蛋白質，豐富的氨基酸和微量元素，營養價值高？。更多？水中人參？其口碑尤其受到東南沿海地區高端水產品消費市場的歡迎。桂雖然是國家二級保護水生野生動物和野生動物基因保護品種，但也是農業產業化和特色農業的重點發展品種。其人工養殖技術的不斷成熟，催生了完整的產業鏈。成品的巨型蠑螈不斷以驚人的高價出售，吸引了大量養殖戶投資其中。
但近年來，娃娃魚開始走下神壇。
壹紙禁令並不是大鯢降價的開始。
去年年底，八項規定？簡介，簡化公務接待。娃娃魚作為高端水產品，首當其沖，所以銷量下降了不少。？以前吃得起的人不多，現在就算妳出錢，人家也未必敢吃？，壹個農民就這麽可笑？規則？對大鯢產業的影響。大鯢並不是唯壹受到影響的高端水產品，鮑魚、海參等品種的銷量和價格也出現下跌。從表面上看，對三公食用的限制使得大鯢價格下跌。但是說到跌，應該是從前年開始的吧？佛山娃娃魚養殖戶簡先生這樣說。
2008年大鯢苗只要100元，受地震和金融危機影響，市場增長乏力。但在隨後的幾年(2009~2011)，大鯢產業高速發展，大鯢市場壹路走俏。低價進苗的農民賺得盆滿缽滿，成就了壹大批百萬富翁。簡先生於2010開始飼養大鯢。當時剛從單位退休的簡先生還專門到省裏調研過。他發現對大鯢的場地要求低，人工成本低，利潤高，於是決定養大鯢。
大鯢養殖的暴利並沒有持續多久，使得大鯢養殖前景難料。大鯢成魚經過幾年的大規模養殖，2012年出塘，之後價格突然下降。
廣東的大鯢產業受到了外省大鯢的沖擊。
？跌是正常的，但是跌的太快了。？廣東省大鯢養殖協會秘書長阮世玲說。
早期有養殖技術的養殖戶少，市場上的大鯢自然也少，但市場需求旺盛，所以大鯢的價格壹直維持在高位。2010以來，人工繁殖技術日趨成熟，更多養殖戶看到了大鯢市場的潛在消費能力，開始投入。大鯢的繁殖周期通常為3-5年。經過最初的放養和近幾年的繁殖飼養，大鯢逐漸成熟，並在近幾年達到成品大鯢出貨量的高峰。大量成品大鯢投入市場，價格下跌是市場的正常規律。
以廣東市場為例，養殖戶最初認為大鯢價格會繼續上漲，於是囤積了大量魚苗，並推遲了部分成品大鯢的上市時間，希望能賣出更高的價格。？因為價格高，農民會壓貨，市場有需求但沒有貨？馮建樂這樣描述前幾年的娃娃魚市場。省內當地農民囤貨的同時，省外的大鯢貨源也在湧入。廣東省的大鯢消費量全國第壹，省外農民自然看中了這個巨大的市場。阮世玲介紹，目前廣東成年大鯢的存量約為654.38+0.3萬條，每年進入廣東的成年大鯢數量在50-60萬條之間。這壹數量占廣東省大鯢消費量的90%以上。
？問題是這些來源是非法的。？業內人士告訴記者。在廣東，水生野生動物經營需要三證:水生野生動物馴養繁殖許可證、水生野生動物運輸許可證和水生野生動物經營利用許可證。所以外省的產品進入廣東市場需要有這三證。記者從廣東省海洋與漁業局了解到的情況是，目前廣東省尚未批準大鯢相關企業進入廣東開展業務的申請。也就是說，每年都有大量的大鯢非法進入廣東省銷售。說到非法銷售的大鯢，副總裁馮建樂顯得有些無奈。以前廣東本地魚(大鯢)能占到20%。外省的魚壹直在偷偷溜進來。幾個知名的大農戶幾乎每天都能收入1噸。？成年大鯢大量非法進入省外，徹底擾亂了大鯢的價格體系。目前市場上本地生產的成年大鯢價格已降至130元~ 140元/斤，而省外非法進口的大鯢價格約為100元/斤，魚販壓價後可低至80元/斤。
除了違規外，從省外入境的成年大鯢質量普遍不高。？外省的魚有問題，因為養殖不規範，所以病毒多。聽說有個養殖戶從外省買了1000多的魚苗，結果都病死了。？馮建樂告訴記者。雖然省內大鯢需求量增加，但大鯢成魚數量增長更快，供大於求。再加上省外的大鯢不斷湧入，整個市場變得萎靡不振。因此，短短幾年內，大鯢的價格將下跌80%以上。甚至比鰻魚價格下跌還快？。
大鯢養殖暴利的時代結束了。
廣東省大鯢養殖的成本賬可以概括為:財力充足的養殖戶基本都是規模化養殖。從成本上看，雖然能耗成本高(保持大鯢生存環境需要低溫，而華南地區氣溫高，需要靠空調保持低溫)，但飼料更便宜，大規模養殖後成本還能進壹步降低。？每條成魚的養殖成本約為150元~160元，只需170元~180元左右。考慮到前幾年進口魚苗價格在800元~1200元/只，如果市場價漲到250 ~ 300元/斤，還是可以盈利的。所以有的農民現在幹脆不賣了，就等著。？馮建樂說。
據了解，大鯢養殖成本變化不大，價格壹直在跌。目前價格低於平均養殖成本，即使市場足夠大，養殖戶如果賣，也難免會失血。但市場並沒有回到每斤四位數的時期。大鯢養殖業暴利和野蠻生長的時代結束了。
大鯢壹直作為典型的高檔水產品和珍貴食品出現在市場上。價格驟降後，大鯢有沒有可能增加其他形式的資源利用？廣州華寶珍稀水產養殖有限公司養殖戶何新亮認為，對於普通消費者來說，大鯢盡管價格低廉，但仍不屬於常規消費品種。普通人不接受這種魚作為普通消費品，不認可這種消費。畢竟這個品種比較小。如果不賣給飯店，大鯢做成精制品的成本會很高，目前省內還沒有這樣的案例。？據何新亮介紹，大鯢消費下降後，觀賞和科普教育用魚量增加。但是，相對於華寶公司幾十萬的巨蟒，這個增量實在是少得可憐。；